Grilliburgerit
Burgerit ovat jo usean vuoden ajan yksi suosituimmista ruoista. Alla esittelemme ehdotuksen yhdistää tämä puolalaisten suosima ruoka yhtä pidettyyn tekemiseen, eli grillaamiseen. Grillatut burgerit ovat loistava idea grillikauden avaukseen, joka alkaa vapun aikaan. Ne ovat erinomainen pohja sämpylän väliin koottaville värikkäille yhdistelmille lempivihannesten kanssa. Suosittelemme myös Przepiśnikissämme saatavilla olevaa helppoa reseptiä hampurilaissämpylöihin burgereihin. Nyt voit pitää pienen burgeripaikan suoraan kotonasi ja puutarhassasi.
Huomiot
VALMISTUS
Jauha naudanliha kahdesti pienimmän reikälevyn läpi ja vaivaa sitä lisäten 30 ml kylmää vettä. Muu liha jauha 10–12 mm:n reikälevyn läpi. Yhdistä lihat, vaivaa niitä huolellisesti ja lisää puristettu valkosipuli, suola sekä muut mausteet. Kun kaikki on sekoittunut tasaisesti, muotoile lihasta pieniä palloja ja paina niistä hampurilaisprässillä pihvejä. Näin kaikista pihveistä tulee samanpaksuisia ja -kokoisia.
Aseta ne kuumalle grillille, ja jos sinulla ei ole pihaa, erinomainen vaihtoehto on grillipannu. Grillaa liha molemmilta puolilta, kunnes pinta ruskistuu. Nosta ne sitten pois ritilältä, jotta ne voivat „levätä” hetken. Grillausprosessia kannattaa rikastaa savustuslastuilla, jotka antavat burgereille ainutlaatuisen maun ja aromin. Laita valmiit burgerit sämpylöihin ja lisää lempivihanneksesi sekä kastike.
