Kotitekoinen mansikkahillo
Rakastatko mansikoita? Haluatko säilyttää niiden herkullisen, makean maun pidempään? Esittelemme reseptin herkulliseen, kotitekoiseen mansikkahilloon, joka hurmaa niin aikuiset kuin lapsetkin. Tämän tunnetuimman hillon voit tehdä itse kotona, ja me kerromme sinulle, miten se tehdään vaihe vaiheelta!
Huomiot
Kotitekoinen mansikkahillo – resepti
Valmistus:
Pese 1 kg mansikoita, poista kannat, hienonna ja siirrä kattilaan. Keitä, kunnes kiehuu. Seuraavaksi lisää Frukta-żel, sokeri ja sitruunamehu. Keitä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada kuuma hillo kuumiin, keittämällä steriloituihin purkkeihin ja sulje kuivatuilla, keittämällä steriloiduilla kierrekansilla. Käännä purkit ylösalaisin 5–10 minuutiksi ja anna sitten jäähtyä.
Huomio! Voit myös pastöroida purkit.
Ennen kuin ryhdymme valmistamaan omia herkkujamme, varmistetaan, että ne ovat todella luonnollisia – luetaan markkinoilla tarjolla olevien sakeuttajien pakkausmerkinnät, sillä niistäkin voi löytyä säilöntäaineita (kuten kaliumsorbaatti, rikkidioksidi), sakeuttajia (kuten guarkumi) ja happamuudensäätöaineita (kuten sitruunahappo ja natriumsitraatti).
*Hillojen sakeuttamiseen riittää tavallinen, 100% luonnollinen pektiini.
