Kotitekoinen punainen rypäleviini

Punaviini sisältää jopa kymmenen kertaa enemmän antioksidantteja kuin valkoviini. Punaviinin salaisuus ovat myös yhdisteet, jotka torjuvat vapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa solujen vanhenemisesta. Punaviinissä esiintyvät flavonoidit suojaavat valtimoiden kovettumiselta ja verihyytymiltä. Ne ehkäisevät huonon LDL-kolesterolin hapettumista ja estävät verihiutaleiden paakkuuntumista, mikä ehkäisee hyytymien muodostumista ja aivohalvausta. Punaviinin vahvat antioksidantit tuhoavat vapaita radikaaleja, jotka liittyvät sepelvaltimotautiin. Tanniinien läsnäolo puolestaan edistää ruoansulatusjärjestelmän normaalia toimintaa. Aterioiden yhteydessä nautittu punaviini lisää syljen eritystä, ruoansulatusentsyymien tuotantoa sekä parantaa verenkiertoa. Punaviinin juominen (kohtuudella!) on siis erinomainen tapa ehkäistä monia sairauksia. Jos haluat oppia tekemään punaviiniä itse, tutustu reseptiimme!