Liha ja leikkeleet
7 maaliskuuta 2019
Kotitekoinen uunipaistettu kinkku yrteillä
Kategoria:
Liha ja leikkeleet
Vaikeustaso:
Keskitaso
Annosta:
4
Etsitkö reseptiä kotitekoisiin leikkeleisiin? Tässä on nopea ja helppo resepti kotitekoiseen, täydellisen mureaan ja mehevään yrttikinkkuun. Oletko utelias, miten se tehdään? Rientämme apuun ja takaamme, että sekä perheesi että ystäväsi ihastuvat sen makuun ja aromiin!
Verkossa paistettu kinkku ei ole vain herkullinen leikkele, vaan ennen kaikkea erinomainen valinta lihasta ilman keinotekoisia lisäaineita. Kotitekoinen valmistus antaa sille ainutlaatuisen maun, ja sen mehukkuus valloittaa kaikkien kotitekoisen lihajalostuksen harrastajien sydämet.
Huomiot
Kuinka valmistaa kotitekoinen uunipaistettu yrttikinkku?
Resepti yrttikinkulle
Valmistus:
Valmista pökelöintiliemi 1 litrasta vettä, yrteistä (Receptura Babci Leokadii), murskatusta valkosipulista sekä suolasta. Laita kinkku valmiiseen liemeen ja anna tekeytyä kaksi viikkoa.
Tämän ajan kuluttua ota kinkku liemestä, kuivaa se, viillä pintaan timanttikuvio ja laita se kinkkuverkkoon tai sido paistinarulla. Paina viiltoihin neilikoita ja hiero koko pinta aiemmin valmistetun hunaja-sinappimarinadin puolikkaalla. Aseta näin valmisteltu kinkku paistopussiin ja laita esilämmitettyyn uuniin
Paista lämpötilassa 170°C noin 1 tunti 40 minuuttia. Ota sitten kinkku pois pussista ja laita takaisin uuniin noin 20 minuutiksi. Voitele sitä sen jälkeen aika ajoin jäljellä olevalla hunaja-sinappimarinadilla, kunnes se saa kauniin värin.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
