Ruoat
5 tammikuuta 2024
Lämmittävä inkiväärikeitto
Kategoria:
Ruoat
Vaikeustaso:
Keskitaso
Annosta:
4
Jos ette ole kirkasliemisen keiton ystäviä, mutta etsitte lämmittävää keittoa, joka toimii flunssakaudella — aromaattinen inkiväärikeitto on täydellinen valinta. Maukas, täyteläinen ja helppo valmistaa, se miellyttää erityisesti Aasian keittiön ystäviä, mutta sitä kannattaa kokeilla jokaisen. Jopa perheen nuorimman! Tämä keitto maistuu erityisen hyvältä talvipäivinä, pitkän kävelylenkin tai lumileikkien jälkeen!
Huomiot
Resepti lämmittävään inkiväärikeittoon
Valmistus:
Kuori porkkanat, juuriselleri, purjo, perunat sekä inkivääri ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Mausta makealla paprikajauheella, kurkumalla, ripauksella chiliä sekä suolalla ja pippurilla. Lisää maustetut ainekset liemeen tai veteen ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Sillä välin sulata voi pannulla ja kuullota siinä aiemmin kuutioitu sipuli. Ripota sen päälle kevyesti sokeria niin, että se hieman karamellisoituu, mutta ei pala. Lisää se sitten kiehuvaan keittoon. Hienonna lehtipersilja ja lisää se keittämisen lopussa, juuri ennen soseuttamista. Kun vihannekset ovat pehmeitä, soseuta keitto sileäksi, lisäten samalla ruokakerman. Maista ja säädä tarvittaessa maku. Sosekeiton voi tarjota krutonkien ja kermanokareen kanssa. Parasta kuumana.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
