Mustikkahillo Jänek-Majster -esenssillä

Mustikat ovat kesän herkullisimpia marjoja – makeita, mehukkaita ja täynnä aromia. Kun ne suljetaan purkkiin kotitekoiseksi hilloksi, ne säilyttävät värinsä ja ainutlaatuisen makunsa pitkiksi kuukausiksi. Pekt iinin ansiosta hillo sakenee nopeasti, ja muutama tippa Janek-Majster -esenssiä korostaa sen aromia ja tekee siitä vieläkin erityisemmän. Tämä on yksinkertainen, toimivaksi todettu resepti, joka onnistuu aina!

Huomiot

Resepti mustikkahilloon Janek-Majster -esenssillä

Valmistus:

Kaada mustikat kattilaan, lisää sitruunan mehu ja puolet sokerista, keitä hiljalleen, kunnes niistä irtoaa mehua.
Sekoita loput sokerista pektiinin kanssa ja ripottele marjoihin koko ajan sekoittaen, jotta paakkuja ei synny.
Keitä vielä 5–7 minuuttia, kunnes seos sakenee.
Nosta pois liedeltä, jäähdytä hieman ja lisää Jänek-Majster -esenssiä.
Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet kiinni.