Vadelmahillo
Yksinkertainen ja nopeasti valmistuva. Täydellinen talveen — sekä vastapaistettujen paahtoleipien, kakkujen, jälkiruokien, ohukaisten ja omenalättyjen lisukkeeksi että lämmittävään teehen. Vadelmahillo, josta nyt puhumme, hurmaa sinut ja läheisesi — etenkin, kun teet sen itse ja säädät sen makeuden juuri omaan makuusi!
Huomiot
Vadelmahillon resepti
Valmistus:
Huuhtele vadelmat varovasti, siirrä ne siivilään ja kuivaa kevyesti. Kaada marjat mahdollisimman paksupohjaiseen kattilaan, lisää sokeri sekä puolen sitruunan puristettu mehu. Hauduta miedolla lämmöllä 1,5–2 tuntia, kunnes mehu haihtuu ja vadelmaseos alkaa paksuuntua. Sekoita hilloa koko ajan, ettei se pääse palamaan. Pese ja steriloi purkit – täytä ne kuumalla vadelmaseoksella, kierrä kannet kiinni ja pastöroi. Pastöroinnin jälkeen aseta purkit laudan päälle ylösalaisin ja anna jäähtyä.
