Vadelmaviini kuivatuista vadelmista

Tammikuu on talvikuukausi, joka yhdistyy mataliin lämpötiloihin. Talviaikaa ei selvästikään yhdistetä hedelmien käsittelyn ja jalostuksen sesonkiin. Se on pikemminkin aikaa, jolloin nautimme kesällä ja syksyllä valmistettuja varastoja. Kannattaako talvella siis esimerkiksi laittaa viiniä käymään? Tietenkin!

Muutamia talviviinien ideoita löydät tämän kirjoituksen alta. Tänään meillä on sinulle vielä yksi ehdotus. Saat tietää, kuinka helposti voit tehdä erittäin herkullista viiniä – vieläpä lyhyessä ajassa. Tämä on yksinkertaisin viini, joka onnistuu jokaiselta ja maistuu erinomaiselta. Tällä setillä jokainen vuodenaika on ihanteellinen kotiviinin käymään laittamiseen.

Huomiot

Vadelmaviinin resepti

Valmistus:

Kuumenna 10 L vettä lämpötilaan 85⁰C, lisää siihen pussin sisältämä kuiva hedelmäseos sekä 2 kg sokeria ja ylläpidä annettu lämpötila, sekoittaen seosta 3 minuutin ajan.

Tämän ajan kuluttua jäähdytä seos huoneenlämpöön ja kaada käymisastiaan – 15 L:n astiaan tai käymisballoonkiin.

Seuraavaksi lisää pienen pussin sisältämät viinihiiva ja ravinne.

Anna käydä viikon ajan, jonka jälkeen siivilöi mäski.

Lisää siivilöityyn nuoreen viiniin vielä 0,5 kg sokeria, sekoita huolellisesti ja jatka käymistä vielä yhden kuukauden ajan.

Kun käyminen on päättynyt, voit lisätä viiniin keitteen 2 pussillisesta mustaa teetä, mikä rikastaa valmiin juoman luonnetta. Siirrä viini puhtaisiin ja kaliumdisulfiitilla huuhdeltuihin pulloihin ja valmista tuli! Nauti erinomaisen, aromaattisen juoman mausta. Kippis!

Nauti! ...sillä kotitekoinen on parempaa!

Raaka-aineet