Nestemäinen kalsiumkloridi, 50 ml

• Juustonvalmistukseen - tuote on välttämätön käytettäessä matalapastöroitua maitoa ja tuoretta maitoa, jossa on vähän kalsiumia.
• Suurempi juuston tuotantotehokkuus - kalsiumkloridi parantaa maidon hyytymistä, juuston juoksettumista ja sen käsittelyä.
• Helpompi juokseen leikkaaminen - tiivis juokse on helpompi leikata, mikä lisää juustorakeen kutistumiskykyä.
• Korkea laatu - tarjottu kalsiumkloridi on elintarvikelaatuisia ja turvallinen terveydelle.
• Helppo annostelu - nesteen muoto ja tiputin helpottavat tuotteen annostelua
• Panemiseen - kalsium antaa oluelle pehmeän, täyteläisen ja vakaan maun sekä edistää proteiinien flokulaatiota.

Kalsiumkloridi on aine, jota käytetään juustonvalmistuksessa juuston tuotantotehokkuuden lisäämiseksi. Se on välttämätön lisäaine, kun käytetään matalapastöroitua tai tuoretta maitoa, jossa on vähän kalsiumia. Kalsiumkloridi parantaa maidon koostumusta ja hyytymistä. Sen käyttö vähentää kaseiinin ja rasvan hävikkiä. 

Kalsiumkloridin ansiosta juuston juokse on tiiviimpi ja helpompi käsitellä, mikä vaikuttaa juustorakeen kutistumiskyvyn lisääntymiseen.

Tuotteen pitoisuus 33%.

Pakkaus riittää 125-250 litraan maitoa.

Tarjotun kalsiumkloridin elintarvikelaatu varmistaa, että oikealla annostuksella se edistää kalsiumin imeytymistä elimistöön. Lisäksi se on aine, joka löytää käyttöä myös panemisessa, muun muassa antamaan täyteläistä ja vakaata makua.

Annostus:

40 tippaa (2 ml) 10 litraan tuoretta maitoa

80 tippaa (4 ml) 10 litraan matalapastöroitua maitoa

Käyttöohje:

Ravista ennen käyttöä. Lisää kalsiumkloridi lämmitettyyn maitoon. Sekoita huolellisesti. Tuote tulee lisätä ennen bakteeriviljelmien ja juoksutteen lisäämistä. Käytä valmistajan annostuksen mukaisesti — liiallinen kalsiumkloridi voi aiheuttaa katkeran maun tuotteeseen.

HUOMIO: Ärsyttää silmiä. Jos ainetta joutuu silmiin, huuhtele niitä varovasti vedellä usean minuutin ajan.

Pakkauksen mitat:

∅ 3,8 cm

korkeus 9,6 cm

nettotilavuus 50 ml.