Jogurttihapatteet

• Kotitekoinen jogurtti käden ulottuvilla - huolella valitut maitohappokäymisen bakteerikannat auttavat sinua valmistamaan nopeasti herkullista, kotitekoista jogurttia! Bakteereja voi käyttää myös kerman hapattamiseen sekä jogurttituorejuuston ja kuumennettavien juoksuttejuustojen valmistukseen.
• Korkea laatu - pakastekuivauksen (lyofilisaation) ansiosta – yhtenä parhaista elintarvikkeiden säilöntämenetelmistä – nämä kannat säilyttävät tehonsa pitkään.
• Jopa 30 litraa maitoa - yksi noin 3,0 g:n pakkaus jogurttibakteereita riittää valmistamaan tämän loistavan pohjan terveelliseen, myös gluteenittomaan ruokavalioon, jopa 30 litraan maitoa!
• Ei vain jogurttikoneeseen - jos sinulla ei vielä ole jogurttikonetta, kaada maito bakteereineen termosastiaan tai kannelliseen purkkiin ja jätä lämpimään paikkaan. Näet, miten helppoa se on!
• Selkeä koostumus - erittäin yksinkertainen ja läpinäkyvä koostumus tarkoittaa, että valitsemalla bakteerimme voit vaikuttaa energiapitoisuuteen ja varmistat itsellesi puhtaat tuotteet ilman turhia lisäaineita ja terveydelle haitallisia aineita! Ainesosat: Streptococcus thermophilus, laktoosi.



Haluatko nauttia jogurtista ilman makeutusaineita ja kemiallisia lisäaineita? Valmista herkullinen kotijogurtti omassa keittiössäsi! Siinä auttavat huolella valitut maitohappokäymisen bakteerikannat, joilla jogurtin teko on nopeaa ja helppoa – ja niillä hapatat myös kerman! Niiden avulla saat helposti paksun jogurtin, joka toimii pohjana omalle jogurttituorejuustolle. Koska nämä bakteerit ovat termofiilisiä (korkeita lämpötiloja kestäviä), voit niiden avulla tehdä myös kuumennettavia juoksuttejuustoja! Pakastekuivauksen (lyofilisaation) ansiosta nämä kannat säilyttävät tehonsa pitkään. Yksi pakkaus bakteerikantoja riittää jogurtin valmistamiseen jopa 30 litrasta maitoa! Käyttö on helppoa, ja voit tehdä jogurttia sekä jogurttikoneella että ilmankin!

​

Käyttöohje:

Tuore raakamaito kannattaa pastöroida noin 65 °C:ssa 30 minuutin ajan. Kuumenna 3 l kevyesti pastöroitua tai tuoretta maitoa 43–44 °C:een. Kaada pieni määrä maitoa pieneen lasiin ja liuota siihen noin 0,3 g jogurttibakteereita. Kaada tämä annos lämpimään maitoon ja sekoita huolellisesti. Anna seistä noin 20 minuuttia pitäen lämpötila 43–44 °C:ssa (bakteerien esikäynnistys). Täytä puhtaat, kuumennetut/steriloidut purkit bakteereilla kylvetetyllä maidolla noin 3/4 tilavuuteen ja sulje tiiviisti. Jätä lämpimään paikkaan, esimerkiksi patterin viereen, useiksi tunneiksi (parhaiten yön yli). Jos käytät jogurttikonetta, kaada bakteereilla rokotettu maito laitteen astiaan, aseta lämpötilaksi 45 °C ja anna kypsyä 6–8 tuntia. Jos jogurtti on tämän jälkeen yhä liian juoksevaa, pidennä kypsytysaikaa. Mitä pidempi kypsytys, sitä intensiivisempi jogurtin maku. Kypsytyksen jälkeen siirrä jogurtti jääkaappiin ja säilytä ennen käyttöä – enintään 3–5 päivää. Jogurttibakteerikantojen kehittymiselle ihanteellinen pH on 6–7. Lisää pähkinät, mysli tai hedelmät valmiiseen jogurttiin vasta juuri ennen syömistä.

Ainesosat: Streptococcus thermophilus, laktoosi

Parasta ennen -aika huomioi mahdollisuuden kuljettaa tuotetta alle 30 °C:n lämpötilassa enintään 7 päivän ajan.

Nettopaino: noin 3,0 g

Bakteeriviljelmien massa voi vaihdella niiden aktiivisuudesta riippuen.

Pakkauksen mitat:

• pituus 12,5 cm 
• leveys n. 0,3 cm
• korkeus 18,6 cm