Harrastukseni: kotiviinin valmistus - kirja

Harrastukseni: Kotiviinin valmistus / kirja

• Uutuus - päivitetty versio "pienestä" oppaasta, jonka on kirjoittanut tohtori Ewa Kwapisz, ja joka on omistettu viiniharrastajille.
• Kirja, joka on kirjoitettu helposti ymmärrettävällä tavalla, opastaa koko viininvalmistusprosessin läpi.
• 145 sivua arvokkaita, käytännön neuvoja ja vinkkejä sekä aloitteleville että kokeneemmille harrastajille.
• Opas osoittaa keskeiset toimet, jotka ratkaisevat viiniharrastuksen onnistumisen.
• 25 erityisesti valittua ja testattua reseptiä erinomaisille kotitekoisille hedelmä-, rypäle-, kukka- ja hunajaviineille.

Tämä opas on omistettu pienimuotoisesti toimiville viiniharrastajille. Heitä ajatellen on käsitelty tärkeimmät viininvalmistusraaka-aineet, viininvalmistusprosessin vaiheet sekä viinin kypsymisen aikainen hoito.

Viini tarjoaa niitä erityisiä kokemuksia ja tunteita, jotka sytyttävät tai rauhoittavat aisteja, herättävät mielikuvitusta ja edistävät eksistentiaalisia pohdintoja. Viini yhdistää sukupolvia, helpottaa kontaktien luomista ja syventää sosiaalisia suhteita. Uusien viiniköynnöslajikkeiden ansiosta, jotka on sopeutettu vaikeampiin viljelyolosuhteisiin eri alueilla - myös viileämmässä ilmastossa, syntyy kauniita viinitarhoja ja yhtä viehättäviä viinimöitä, jotka perustetaan kotipuutarhoihin. Hedelmäpuutarhoissa, ikiaikaisen vuodenaikojen rytmin mukaisesti, kypsyvät hedelmät, jotka houkuttelevat runsaudellaan - erinomaisia myös viinien raaka-aineiksi.

Käyttäkäämme kirjan reseptejä ja luokaamme mielenkiintoisia, hyviä juomia, jotta voimme nauttia viinin tai kotitekoisen hunajaviinin maistelun tarjoamista ainutlaatuisista elämyksistä.

tohtori EWA KWAPISZ - bioteknologi, johtaja ja entinen yliopisto-opettaja, joka on erikoistunut entsyymien ja orgaanisten happojen tuotantoon, viinihiivojen ja ravinteiden tuotantolinjan kehittäjä, intohimoinen viininvalmistusprosessien parantaja, jolla on valtava kokemus.