Erikoislaboratoriotutkimus.
Parametri: Kokonais happamuus [g/l]
Menetelmä, laite: Potentiometrinen titraus, laboratoriopH-mittari
OIV-standardi: OIV-MA-AS313-01
Näytteen tilavuus: 50 ml
Mehun / vierteen / viinin happamuus on yksi perusparametreista, jotka meidän tulisi tietää. Mitä makeampaa viiniä teemme, sitä korkeampi happamuus tulisi olla – maun tasapainottamiseksi.
Oletetaan, että sopiva happamuus tulisi olla 6-9 g/l tasolla.
Happamuus määritellään viinin orgaanisten happojen, pääasiassa: viinihapon, omenahapon ja sitruunahapon, sekä muiden aineiden, jotka neutraloituvat emäksen läsnä ollessa, pitoisuutena. Niiden taso vierteessä riippuu käyttämämme viiniköynnöksen tai hedelmien lajikkeesta, niiden kypsyysasteesta ja ilmastosta, jossa ne kypsyivät.
Näytteiden toimittaminen:
Näytteet tutkimuksiin voidaan toimittaa henkilökohtaisesti yrityksen myymälään Łódźissa (tällöin on mahdollista valita tutkittavat parametrit ja maksaa paikan päällä) tai lähettää postitse / kuriirilla osoitteeseen 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 merkinnällä LABORATORIO. Lisäksi pyydämme liittämään pakettiin kuvauksen näytteistä ja valituista analyyseistä (tilauksen ja maksun vahvistus Browin-verkkokaupasta). Postitse/kuriirilla lähetettävien näytteiden tulisi olla puhtaassa, neutraalissa astiassa (esim. maustamattoman kivennäisveden pullossa), hyvin suojattuna, jotta ne saapuvat turvallisesti laboratorioon.
Toimitusaika:
Palvelun toimitusaika riippuu tilattujen analyysien määrästä sekä laboratorion nykyisestä kuormituksesta ja on enintään 7 päivää.
Myönnämme ALV-laskuja.
Huomio: Lähetetyt näytteet säilytetään 2 viikon ajan, minkä jälkeen ne hävitetään. Mahdolliset epäselvyydet pyydämme ilmoittamaan tänä aikana.