Viinimittari (sokerimittari) on välttämätön laite sokerin määrän nopeaan ja tarkkaan määrittämiseen viininvalmistuksessa tai oluen vierteessä. Viinimittari on areometri, joka on kalibroitu Balling-asteina (°Blg) - 1°Blg vastaa noin 10 g sokeria 1 L mehussa (mäski). Koeputki, jossa mittaus suoritetaan, on valmistettu lasista ja siinä on tasainen pohja.
Helpottamiseksi suositellut sokeripitoisuusalueet viinin valmistuksen eri vaiheissa on merkitty sopivilla väreillä:
Tämä areometri mahdollistaa myös alkoholipitoisuuden epäsuoran määrittämisen viinissä yksinkertaisten laskelmien avulla.
Käyttö :
Mittausta varten koeputki tulee täyttää pienellä määrällä nestettä, joka ei sisällä kiinteitä hiukkasia tai kaasukuplia. Nesteen määrän tulisi olla sellainen, että koeputkeen asetettu kelluke kelluu vapaasti eikä kosketa säiliön seinämiä. Sokeripitoisuuden arvo luetaan nesteen ylämeniskin mukaan.
Tuotteen mitat:
korkeus 24 cm
halkaisija 1,75 cm
korkeus 24,5 cm
ulkohalkaisija 2,2 cm
sisähalkaisija 2,0 cm
Setti sisältää:
Alue: 0 - 24°Blg