Kefiiri- ja hapanmaitohapate, 5 g

Haluatko nauttia luonnollisesta, terveellisestä kefiiristä ilman turhia lisäaineita, makeutusaineita ja kemikaaleja? Käytä tätä tarkoin koottua pakkaskuivattujen maitohappobakteerikantojen seosta - sen avulla valmistat raikkaan kefiirin nopeasti ja helposti omassa keittiössäsi!

• Korkea laatu - monipuoliset maitohappobakteerikannat, myös probioottisia kantoja sisältäen, takaavat miellyttävän maun sekä oikean kermaisuuden ja happamuuden. Bakteerikannat säilyttävät aktiivisuutensa ja ominaisuutensa pitkään.
• Yksinkertainen ja luonnollinen koostumus - valitsemalla hapatteemme pidät itse langat käsissä siitä, mitä juot. Huolella valitut kannat auttavat saamaan juoman, jolla voi olla mahdollisesti terveyttä edistäviä ominaisuuksia.
• Riittoisa pakkaus - yhdellä pakkauksella valmistat jopa 100 l kefiiriä! Riittää, että käytät noin 0,5–2 g viljelmää 10 litraan maitoa, niin saat valmista kefiiriä juuri sopivalla koostumuksella ja halutulla maulla.
• Helppo valmistaa - lämmitä maito, lisää sopiva määrä bakteereja, sekoita huolellisesti ja jätä lämpimään. Mitä korkeampi lämpötila ja mitä pidempi hapatusaika, sitä intensiivisempi ja happamampi on kefiirin maku.
• Ei vain kefiiriin - voit käyttää viljelmiä myös hapanmaidon valmistukseen ja laajentaa näin kotitekoisten luonnollisten maitotuotteiden valikoimaa.

Näillä tarkoin valituilla bakteeriviljelmillä varmistat itsellesi ja läheisillesi erinomaisen kefiirin, jossa on tunnusomainen, kevyen raikastava maku ja kermainen suutuntuma. Tällainen juoma on loistava osa terveellistä arkea ja voi tarjota mahdollisia probioottisia ominaisuuksia.

Nämä viljelmät toimivat maltillisissa lämpötiloissa (25–30 °C), joten hapatus onnistuu kotona helposti – sekä jogurttikoneella että ilman lisälaitteita. Riittää, että lämmität maidon, lisäät bakteerit ja jätät lämpimään – noin 24 tunnin kuluttua kefiiri on valmista. Voit säädellä makua ja happamuutta hapatuksen ajan ja lämpötilan mukaan.

Tarkat ohjeet bakteeriviljelmän käyttöön ja kefiirin valmistukseen löydät tuotepakkauksesta sekä Reseptipankista osoitteessa www.browin.pl

Säilytä valmis kefiiri jääkaapissa, mieluiten 3–5 päivää.

HUOM: Kun olet punninnut sen määrän viljelmää, jota tarvitset valitsemaasi kefiirimäärään, sulje loppuosa tiiviisti ja säilytä pakastimessa.

Annostus - käytä laskuria:

n. 0,5–2 g bakteeriviljelmää + 10 l maitoa (UHT tai pastöroitua) = n. 10 l kefiiriä

Tuotteen käymisaktiivisuus: 1 U

Viljelmän massa voi vaihdella niiden aktiivisuuden mukaan.

Näillä viljelmillä valmistat myös hapanmaitoa.

Ainesosat: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktoosi.

Säilytä lämpötilassa ≤4 °C.

Nettopaino: 5 g

Kotitekoinen kefiiri ei ole koskaan ollut näin helppoa – kokeile heti!