Viinituotanto
Muistutamme reseptistä, jonka keittiömestari Bartłomiej Janicki valmisti ja jonka herkullisia tuloksia esittelimme viimeisimmässä browinilaisessa online-näytöksessämme. Kiitos! Tämä ruoka ei ole vain kasvissyöjille ja vegaaneille – se kannattaa valmistaa kotona, sillä se on terveellistä ja maistuu erinomaiselta. Se on myös erinomainen esimerkki siitä, että kinkunkeitin toimii loistavasti muuhunkin kuin liharuokien valmistukseen. Jos et ole vielä nähnyt, käy katsomassa esitys, ja jos olet jo nähnyt, voit palauttaa sen mieleen tekemällä tämän herkullisen vegaanisen leikkeleen itsellesi tai perheellesi. Lämpimästi suosittelemme!
Valmistus:
Leikkaa herkkusienet kuutioiksi, siirrä ne sitten kattilaan tai pannulle ja paista yhdessä pilkotun sipulin kanssa kuumennetussa öljyssä – noin 20 minuuttia. Keitä hirssisuurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Soseuta herkkusienet yhdessä pilkottujen punajuurten ja liemestä valutettujen kikherneiden kanssa niin, että seassa erottuu vielä punajuurta, kikherneitä ja sieniä. Lisää massaan hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Lisää keitetyt hirssisuurimot, mannasuurimot, jauhettu pellavansiemen ja sen verran vettä, että massasta tulee melko jämäkkää. Sekoita kaikki ja mausta suolalla. Laita massa kinkunkeittimeen ja kypsennä noin 75 °C:ssa 1,5 tuntia. Jäähdytä sen jälkeen kinkunkeitin ja laita jääkaappiin vähintään 8 tunniksi (mieluiten yön yli).
Aamulla voimme jo nautiskella herkullisesta ja terveellisestä vege-leikkeleestä.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
