Savustin 115 L dragON Wood 60E puinen, sähköisellä lämmityselementillä ja ohjaimella

Puutarhan sähköinen savustin DragON Wood 60 E dragON Jet 1 -savugeneraattorilla on monipuolinen, korkealaatuinen sarja, joka on tarkoitettu lihan, kalan ja juustojen savustamiseen, kuivaamiseen, lämmittämiseen tai paahtamiseen.

Tämän modernin savustimen tilavan puukammion avulla voit valmistaa itse mm. erinomaisia kinkkuja, makkaroita, taimenia, lohia tai kotitekoisia juustoja. Annat niille ainutlaatuisen aromin ja maun. Sarja takaa käyttömukavuuden ja erinomaiset kulinaariset tulokset. Riittää, että kytket savustimen, asetat näytölle lämpötilan ja savustusajan ja käynnistät savugeneraattorin.

• Lämmin- ja kylmäsavustus - ammattimainen savustin, joka on ihanteellinen savustamiseen kaikissa vaihtoehdoissa: kylmä, lämmin ja kuuma, sekä paahtamiseen ja kuivaamiseen sisäänrakennetun kiertoilman (tuuletin) ansiosta. Lämmittimen työskentelyalue +1⁰C - +90°C.
• Korkealaatuinen ulkoinen ohjain ajastimella - mahdollistaa tarkan lämpötilan säätelyn kammion sisällä ja sen seurannan näytöllä. Ohjauspaneelissa voit valita lämmittimen jatkuvan tai ajastimen (enintään 4 tuntia) käytön.
• Innovatiivinen sähköinen savugeneraattori dragON Jet 1 (Browin-patentti) - takaa optimaalisen savun jakautumisen savustimessa.
• Kaikki yhdessä, korkealaatuisessa sarjassa - savustuskammio valikoidusta, hiotusta kuusipuusta, avattava katto, vakaa metallirunko, savupiippu, ritilä, palkit ja koukut, savugeneraattori sähköisellä pumpulla ja lastut.
• Tehokas lämmitin kiertoilmalla - tämän savustimen erottaa muiden valmistajien tarjonnasta mm. rakenteellinen ratkaisu, joka takaa lämpötilan tasaisen jakautumisen koko kammiossa ja suojaa tehokkaasti lämmitintä voimakkaalta likaantumiselta.
• Suuri kapasiteetti - kapasiteetti 115 L mahdollistaa 10-15 kg täytteen savustamisen ilman ongelmia.

Ohjauspaneeli:

• aseta ja hallitse lämpötilaa
• ohjelmoi ja tarkista savustusaika
• hallinnoi kiertoilmaa
• nauti mukavuudesta ja helppokäyttöisyydestä

Tässä on vastauksemme niille, jotka etsivät perinteisen puusavustimen etujen yhdistämistä monipuolisen ja modernin sähkösavustimen mahdollisuuksiin. Asiakkaiden tarpeet ja asiantuntijoidemme kokemus ovat löytäneet ilmaisunsa tässä innovatiivisessa Browin-tuotteessa. Lohikäärmeen voima uudessa muodossa!

Täydellinen sarja - kaikki mitä tarvitset:

tähän modulaariseen sarjaan kuuluu mm. puinen kammio skandinaavisesta kuusesta, teräksinen pohja, palkit, koukut ja savustuslastut. Savugeneraattori pumpulla sekä ohjauspaneeli ja lämmitysmoduuli termiikka- ja termoparimoduulin kanssa on tarkoitettu käyttäjän itse asennettavaksi.

Savustin on valmis toimintaan heti kokoamisen jälkeen!

Vankka rakenne takaa kestävyyden vuosiksi.

Huomio: ohjaimen pistorasiaan, joka on tarkoitettu pumpun liittämiseen, ei saa liittää muita laitteita!

Tämän sarjan avulla savustaminen on lastenleikkiä, ja samalla voit nauttia täysin ammattimaisista tuloksista!

Savustin on varustettu tehokkaalla lämmittimellä kiertoilmalla. Se on sijoitettu kammion takaseinään, ja se varmistaa, että lämpötila jakautuu tasaisesti koko kammiossa kaikissa olosuhteissa. Lisäksi itse lämmitin ei likaannu niin voimakkaasti savustettujen tuotteiden nesteestä kuin muiden valmistajien savustimissa. Kiertoilma nopeuttaa savustusprosessia, varmistaa, että savu pääsee täydellisesti jopa vaikeasti saavutettaviin, tiiviisti sijoitettuihin savustettuihin tuotteisiin. Se mahdollistaa myös lihan, makkaroiden ja kalojen nopean ja tehokkaan kuivaamisen, mikä on erittäin tärkeää ammattimaisessa savustuksessa.

Korkealaatuinen ulkoinen ohjain ajastimella mahdollistaa tarkan lämpötilan säätelyn kammion sisällä ja sen seurannan näytöllä. Ohjauspaneelissa voi valita lämmittimen jatkuvan käytön tai ajastimen käytön, jolloin savustin sammuu asetetun ajan kuluttua. Ajastimen voi asettaa enintään 4 tunnin ajaksi.

Savustimen kammioon on asennettu anturi, jonka avulla ohjain ylläpitää asetettua lämpötilaa kammion sisällä koko savustusajan ilman, että lämpötilaa tai lämmittimen tehoa tarvitsee jatkuvasti säätää savustusprosessin aikana.

Käytettävissäsi on 115 L kammio, jossa voit savustaa 10-15 kg täytettä ilman ongelmia.

Tämän savustimen etuihin kuuluu sen vankka rakenne, jossa on käytetty valikoitua, hiottua, luonnollista puuta. Savustuskammio on tehty kuusilaudoista. Avattava katto on kiinnitetty saranoilla, mikä helpottaa täytteen sijoittamista savustimen sisään. Pääsy savustimeen sekä oven että katon kautta on erittäin käytännöllinen ja kätevä ratkaisu. Kammion rakenne on vahvistettu paksuilla poikkipalkkeilla. Savustimen ovi on kiinnitetty vankoilla jauhemaalatuilla saranoilla.

Puuinen savustuskammio sopii täydellisesti kodin lähellä olevaan, katettuun terassiin tai puutarhakatokseen.

Kammioon on sovitettu metallinen jalusta jaloilla - näin pääsy savustuskammioon on optimaalisella korkeudella. Tämä on erittäin kätevää, eikä tarvitse kumartua tai kyykistyä.

Savun lähteenä on markkinoilla ainutlaatuinen savugeneraattori, jolla on innovatiivinen, patentoitu rakenne ja tehokas sähköinen pumppu. Se takaa optimaalisen savun jakautumisen savustimessa. Pumppu, jonka savun virtausnopeus on säädettävissä, on sijoitettu jalustalle siten, että sen värähtelyt siirtyvät sylinteriin. Tämän ansiosta lastut eivät jää roikkumaan palamisen aikana. Erityinen adapteri mahdollistaa savugeneraattorin helpon ja nopean liittämisen savustimeen.

Savugeneraattoriin mahtuu noin 450 g lastuja. Tämä määrä takaa noin 3-4 tunnin työskentelyn (riippuen pumpun säätimen ilmanvirtauksen asetuksesta) ilman, että lastuja tarvitsee lisätä. Tämä generaattori mahdollistaa kylmäsavustuksen ilman lisärakenteellisten osien ostamista ja asentamista!

Kiertoilma nopeuttaa savustusprosessia, varmistaa, että savu pääsee täydellisesti jopa vaikeasti saavutettaviin, tiiviisti sijoitettuihin savustettuihin tuotteisiin. Se mahdollistaa myös lihan, makkaroiden ja kalojen nopean ja tehokkaan kuivaamisen, mikä on erittäin tärkeää oikeassa savustusprosessissa.

Ennen savustimen ja moduulien kokoamista tutustu ohjeisiin ja noudata niissä annettuja suosituksia, myös turvallisen käytön osalta. 

Voit käyttää savustinta myös ilman sähköä, käyttämällä savustuskammiota esimerkiksi makkaroiden kypsyttämiseen.

Sarjan osat:

• puinen savustuskammio katolla, savupiipulla ja kattolistoilla,
• teräksinen jalusta jaloilla,
• PID-ohjainmoduuli, jauhemaalattu teräksinen sivukotelo, pääkaapeli, joka yhdistää lämmitysmoduuliin
• lämmitysmoduuli - lämmitin tuulettimella, jauhemaalattu teräksinen takakotelo, virtajohto
• termiikka- ja termoparimoduuli
• savugeneraattori dragON Jet 1 (BROWIN-patentti) - pumpulla, jonka savun virtausnopeus on säädettävissä, asennuselementit - ruuvit, saranat, kaapelipidikkeet
• palkit tuotteiden ripustamiseen (3 kpl)
• savustuskoukut (5 kpl)
• savustuslastut (1 pakkaus)
• asennus- ja käyttöohjeet

Savustimen kapasiteetti: 115 L, kammion korkeus: 60 cm, täyte: 10-15 kg.

Lämmittimen teho 1500W

Käytännön vinkkejä:

Kylmäsavustus

Tapahtuu yleensä lämpötilassa enintään +25⁰C ja kestää muutamasta tunnista 14 päivään. Tarpeen mukaan käytetään sopivaa savun tiheyttä. Yleensä sen virtausnopeuden tulisi olla 6-15 m minuutissa. Tätä savustusmenetelmää käytetään pääasiassa tuotteisiin, jotka on tarkoitus säilyttää pitkään tai kypsyä, koska savu tunkeutuu tuotteeseen syvälle ja säilyttää sen hitaasti. Tällä menetelmällä käsitellyt savustetut tuotteet kuivuvat tasaisesti, ja tulos on erinomainen myös pitkäaikaisessa kypsymisessä. 

Lämmin/kuumasavustus

Tämä on savun vaikutus tuotteeseen, jonka lämpötila on yli +25⁰C. Tässä voidaan puhua kahdesta hyväksytystä ylärajalämpötilasta - savustus noin +45⁰C:een kutsutaan lämpimäksi savustukseksi ja +60⁰C:een kuumaksi savustukseksi. Kuumasavustuksen tapauksessa tuotteita voidaan paahtaa itse savustimessa nostamalla savustuskammion lämpötilaa jopa +80-90⁰C:een. 

Paahtamisen tapauksessa savugeneraattori voidaan irrottaa ja vaikuttaa tuotteeseen vain lämpötilalla.

Riippumatta siitä, minkä tyyppisen savustuksen valitset, muista, että se on lopullinen prosessi, ja perusta on tuotteiden asianmukainen valmistelu savustukseen sekä niiden erittäin hyvä kuivaaminen ennen savustusta (mahdollisesti kuivaaminen savustimessa), mikä vaikuttaa erittäin positiivisesti savustettujen tuotteiden laatuun ja estää niiden happamoitumisen.