Viinihiiva Bordeaux, 20 ml

Yleiskäyttöinen, jalostettu hiiva kaikentyyppisille viineille. Suositellaan erityisesti kirsikka-, hapankirsikka-, vadelma-, luumu-, aronia-, karhunvatukka-, musta-, punainen- ja valkoinen herukka-, musta viinirypäle-, mustikka- ja seljanmarjaviineille.

Bordeaux on erityisesti valikoitu viinihiivakanta Saccharomyces cerevisiae, joka on suspendoitu suojaavaan nesteeseen. Tämä hiiva takaa nopean ja vakaan käymisen erittäin laajalla lämpötila-alueella, hyvän sokerin käymisen, kestävän viinin värin ja houkuttelevan buketin. Kannattaa käyttää viineihin, jotka vaativat pitkän kypsymisajan.

Tärkeät ominaisuudet:

• ​hiiva nesteessä
• ​pakkaus 20 ml 5-25 L mehua varten​ - käymislämpötila: 13-32°C
• alkoholi: jopa 14%
• täysi potentiaali - käytettäessä ravinteita: Kombi ja Kombi Vita

Käyttöohje:

Nestehiiva tulee esikasvattaa, eli valmistaa hiivaviljelmä - niin sanottu hiivaemo. Kaada 150 ml mehua tai laita 200 g hienonnettuja hedelmiä, 300 ml vettä ja lisää 2 teelusikallista sokeria 1 litran pulloon. Peitä pullo vanutulpalla ja pastöroi 30 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen kaada pulloon aiemmin ravistetun hiivapussin sisältö. Jätä koko seos 1-2 vuorokaudeksi lämpötilaan 22-26°C, minkä jälkeen kaada se käymisastiaan tai viinipulloon (5-25 L).

Huomio!

Pidä kaikki hiivaviljelmän valmistusvaiheet steriileinä - kiinnitä erityistä huomiota astian puhtauteen, jossa kasvatat hiivaa.

Optimaalisen käymisprosessin varmistamiseksi on suositeltavaa lisätä ravinnetta: Kombi (401020) tai Kombi Vita (401030).

Parasta ennen: viimeinen käyttöpäivä ja eränumero sauman kohdalla. Säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Tuote vain enologiseen käyttöön, ei suoraan nautittavaksi.

Ainesosat:

mallasuute, vesi, sitruunahappo, hiiva Saccharomyces cerevisiae, ammoniumvetyfosfaatti.

Pakkauksen mitat:

• pituus 7,5 cm
• leveys n. 0,5 cm
• korkeus 11 cm