Punajuurihapate jauheena, omena-chili – voimakas, hieman tulinen maku ja hienovarainen hedelmäinen vivahde. Valmista helposti luonteikas kotitekoinen hapate!


Punajuurihapate jauheena, omena-chili on valmis aloitusseos kotitekoisen hapatteen valmistamiseen. Kuivatun punajuuren, omenan ja chilin yhdistelmä antaa juomalle syvän aromin, miellyttävän hedelmäisen vivahteen ja kevyesti lämmittävän luonteen. Kuivattu ruisjuuri tukee käymisen onnistumista, joten hapatteen valmistaminen on helppoa ja vaivatonta.


  • Puolalaiset punajuuret ja omenat – seoksen perustana ovat ensiluokkaiset paikalliset kuivatut punajuuret ja omenat, jotka muodostavat hapatteen luonnollisen makupohjan sekä antavat sille tunnusomaisen värin ja aromin.
  • Makean mausteinen luonne – kuivattu chili antaa hapatteelle miellyttävää tulisuutta ja kevyesti lämmittävän luonteen, joka sopii hyvin yhteen punajuuren voimakkaan maun kanssa. Tämä on kiinnostava vaihtoehto sinulle, joka pidät perinteisestä hapatteesta hieman voimakkaampana versiona.
  • Helppo ja vaivaton valmistus – yhteen annospussiin valmiiksi annostellut ainekset mahdollistavat hapatteen valmistamisen ilman, että sinun tarvitsee mitata punajuurta, omenaa, chiliä tai aloitusainetta erikseen.
  • Acerolaa sisältävä superruoka – sisältää acerola-uutetta, jonka C-vitamiinipitoisuus on vakioitu 17 prosenttiin.


Hapatteen valmistamiseen tarvitset:

  • 1 annospussin seosta – 33 g
  • 1 l keitettyä vettä, jonka lämpötila on 35–40 °C
  • 1 tasaisen ruokalusikallisen suolaa
  • 4 laakerinlehteä
  • 6 maustepippurin jyvää
  • suuren lasipurkin tai kivitavara-astian


Valmistus vaihe vaiheelta:

  1. Pese purkki tai kivitavara-astia huolellisesti ja huuhtele se kiehuvalla vedellä.
  2. Laita astiaan kiehuvalla vedellä huuhdellut laakerinlehdet ja maustepippurit.
  3. Lisää valmiiksi maustettuun astiaan annospussin sisältö, 1 tasainen ruokalusikallinen suolaa ja 1 l lämmintä, keitettyä vettä (lämpötila 35–40 °C). Sekoita kaikki huolellisesti.
  4. Peitä astia harsolla ja jätä se pimeään paikkaan huoneenlämpöön 5 päiväksi.


Vinkki: jos haluat miedontaa tulisuutta tai pyöristää hieman hapatteen makua, voit lisätä noin puoli teelusikallista sokeria tai hunajaa.

Säilytysohje: säilytä kuivassa paikassa. Säilytä valmistettu hapate jääkaapissa ja käytä 7 päivän kuluessa.


Ainekset: kuivattu punajuuri 63 %, kuivattu omena (sisältää rikkidioksidia) 17 %, kuivattu valkosipuli (sisältää sulfiitteja), kuivattu chili 6 %, kuivattu ruisjuuri (jauhetut ruistuotteet, ohramallasuute, hapatusviljelmät), acerola-uute.

Saattaa sisältää: muita gluteenia sisältäviä viljoja, seesaminsiemeniä, selleriä, sinappia, maapähkinöitä ja soijaa.


Nettopaino: 33 g


Punajuurihapate omena-chili sopii sinulle, joka haluat yhdistää fermentoidun punajuuren perinteisen maun moderniin ja voimakkaaseen vivahteeseen. Omenan hedelmäinen sävy, chilin tulisuus ja hapatteen tunnusomainen happamuus muodostavat kiinnostavan makuyhdistelmän, joka sopii sekä juotavaksi että kotitekoisten ruokien pohjaksi.


Tutustu myös muihin makuvaihtoehtoihin:

  • klassinen
  • omenalla
  • sellerillä ja porkkanalla