Omenalla maustettu punajuurihapatejauhe – perinteinen punajuuren maku hennon hedelmäisellä vivahteella. Valmista kotitekoinen hapate helposti ja vaivattomasti!


Omenalla maustettu punajuurihapatejauhe on valmis seos kotitekoisen hapatteen valmistamiseen. Sen maku on mieto ja tasapainoinen. Kuivatun punajuuren, omenan ja valkosipulin yhdistelmä antaa juomalle täyteläisen aromin ja hennon hedelmäisen luonteen. Kuivattu ruisjuurihapate edistää käymisen onnistumista, joten hapatteen valmistaminen on helppoa ja kätevää.


  • Puolalaiset punajuuret ja omenat – seoksen perustana ovat korkealaatuiset paikalliset kuivatut punajuuret ja omenat. Ne muodostavat hapatteen luonnollisen makupohjan sekä antavat sille tunnusomaisen värin ja aromin.
  • Makean ja suolaisen tasapaino – kuivattu omena pehmentää hienovaraisesti punajuuren voimakasta makua ja luo harmonisen, miellyttävän kokonaisuuden. Tämä on hyvä valinta, jos pidät perinteisen hapatteen miedommasta ja hedelmäisemmästä versiosta. 
  • Helppo valmistaa – yhden annospussin valmiiksi mitoitetut ainekset mahdollistavat hapatteen valmistamisen ilman, että sinun tarvitsee mitata erikseen punajuurta, omenaa, valkosipulia tai juurihapatetta.
  • Superruokaa acerolan kera – acerola-uute tuo kokonaisuuteen luonnollista vitamiinitukea.


Hapatteen valmistamiseen tarvitset:

  • 1 annospussin seosta – 36 g
  • 1 l keitettyä vettä, jonka lämpötila on 35–40 °C
  • 1 tasaisen ruokalusikallisen suolaa
  • 4 laakerinlehteä
  • 6 maustepippuria
  • ison lasipurkin tai keraamisen astian


Valmistus vaihe vaiheelta:

  1. Valmistele astia. Pese purkki tai keraaminen astia huolellisesti ja huuhtele se kiehuvalla vedellä.
  2. Valmistele mausteet. Kaada laakerinlehtien ja maustepippurien päälle kiehuvaa vettä.
  3. Kaada annospussin sisältö valmisteltuun astiaan. Lisää 1 tasainen ruokalusikallinen suolaa ja 1 l lämmintä, keitettyä vettä (lämpötila 35–40 °C). Sekoita kaikki huolellisesti.
  4. Peitä astia sideharsolla ja jätä se pimeään paikkaan huoneenlämpöön 5 päiväksi.


Vinkki: jos haluat pehmentää hapatteen makua hieman, voit lisätä noin puoli teelusikallista sokeria tai hunajaa.

Säilytysohje: säilytä kuivassa paikassa. Säilytä valmistettu hapate jääkaapissa ja nauti 7 päivän kuluessa.


Ainesosat: kuivattu punajuuri 72 %, kuivattu omena (sisältää rikkidioksidia) 14 %, kuivattu valkosipuli, kuivattu ruisjuurihapate (jauhetut ruistuotteet, ohramallasuute, käynnistysviljelmät), acerola-uute 0,5 %.

Tuote saattaa sisältää: muita gluteenia sisältäviä viljoja, seesaminsiemeniä, maitoa, selleriä, sinappia, pähkinöitä, maapähkinöitä sekä soijaa.


Netto­määrä: 36 g


Omenalla maustettu punajuurihapatejauhe sopii sinulle, jos arvostat fermentoidun punajuuren perinteistä makua mutta etsit siitä miedompaa ja tasapainoisempaa versiota. Hento omenan vivahde, aromaattinen valkosipuli ja hapatteen tunnusomainen happamuus muodostavat harmonisen kokonaisuuden, joka sopii nautittavaksi sellaisenaan sekä kotitekoisten ruokien pohjaksi. 


Tutustu myös muihin makuvaihtoehtoihin:

  • klassinen
  • omenan ja chilin kera
  • sellerin ja porkkanan kera