Kuivattu punajuurihapate – punajuuren klassinen maku helpossa ja kätevässä muodossa. Valmista kotitekoinen hapate ilman ainesosien mittaamista!
Kuivattu punajuurihapate on valmis aloitusseos kotitekoisen hapatteen valmistamiseen. Se antaa hapatteelle syvän värin sekä täyteläisen, perinteisen maun. Seos sisältää peräti 93 % kuivattua punajuurta, jonka lisäksi siinä on kuivattua ruisjuurta sekä acerolahedelmäuutetta. Huolellisesti valitut ainesosien suhteet helpottavat käymisen onnistumista, joten kotitekoisen hapatteen valmistaminen on helppoa ja kätevää.
- Puolalaiset punajuuret – seoksen perustana ovat laadukkaat kuivatut punajuuret, jotka antavat hapatteelle sille ominaisen maun, aromin ja voimakkaan punajuurimaisen värin.
- Klassinen maku – yksinkertaisen ainesosakoostumuksen ansiosta saat perinteisen ja täyteläisen, fermentoidun punajuuren makuisen hapatteen.
- Helppo valmistaa – yhden annospussin tarkoin mitoitetut ainesosat mahdollistavat hapatteen valmistamisen ilman, että sinun tarvitsee itse mitata punajuurta, selleriä, porkkanaa, valkosipulia tai juurta.
- Acerolaa sisältävä superruoka – acerolahedelmäuute täydentää kokonaisuutta luonnollisella vitamiinituella.
Hapatteen valmistamiseen tarvitset:
- 1 annospussin seosta – 33 g
- 1 l keitettyä vettä, jonka lämpötila on 35–40 °C
- 1 tasaisen ruokalusikallisen suolaa
- 4 laakerinlehteä
- 6 maustepippuria
- suuren lasipurkin tai keraamisen astian
Valmistus vaihe vaiheelta:
- Valmistele astia. Pese purkki tai keraaminen astia huolellisesti ja huuhtele se kiehuvalla vedellä.
- Valmistele mausteet. Kaada laakerinlehtien ja maustepippurien päälle kiehuvaa vettä.
- Kaada annospussin sisältö valmisteltuun astiaan, lisää 1 tasainen ruokalusikallinen suolaa ja 1 l lämmintä, keitettyä vettä (lämpötila 35–40 °C). Sekoita kaikki huolellisesti.
- Peitä astia harsolla ja siirrä se pimeään paikkaan huoneenlämpöön 5 päiväksi.
Vinkki: jos haluat pyöristää hapatteen makua hieman, voit lisätä noin puoli teelusikallista sokeria tai hunajaa.
Säilytysolosuhteet: säilytä kuivassa paikassa. Säilytä valmis hapate jääkaapissa ja käytä 7 päivän kuluessa.
Ainesosat: kuivattu punajuuri 93 %, ruisjuurijauhe (jauhetut ruistuotteet, ohramaltaan uute, aloitusviljelmät), acerolahedelmäuute.
Tuote saattaa sisältää: muita gluteenia sisältäviä viljoja, seesaminsiemeniä, selleriä, sinappia, rikkidioksidia, maapähkinöitä sekä soijaa.
Nettopaino: 33 g
Klassinen punajuurihapate sopii kaikille, jotka arvostavat fermentoidun punajuuren tunnusomaista makua ja haluavat valmistaa sitä kotona helposti. Valmista hapattetta voi juoda sellaisenaan, käyttää puolalaisen punajuurikeiton pohjana tai lisätä muihin kotitekoisiin ruokiin.
Tutustu myös muihin makuvaihtoehtoihin:
- omenalla
- omenalla ja chilillä
- sellerillä ja porkkanalla
