Punajuurihapatejauhe, omena–chili – voimakas, hieman mausteinen maku ja hienovarainen hedelmäinen vivahde. Valmista kotitekoinen, luonteikas hapate helposti ja vaivattomasti!


Omena–chili-punajuurihapatejauhe on valmis aloitusseos kotitekoisen hapatteen valmistamiseen. Kuivatun punajuuren, omenan ja chilin yhdistelmä antaa juomalle syvän aromin, miellyttävän hedelmäisen vivahteen ja kevyesti lämmittävän luonteen. Kuivattu ruisjuuri auttaa käymisen onnistumisessa, joten hapatteen valmistaminen on helppoa ja kätevää.


  • Puolalaiset punajuuret ja omenat – seoksen perustana ovat laadukkaat paikalliset kuivatut punajuuret ja omenat, jotka muodostavat hapatteen luonnollisen makupohjan ja antavat sille tunnusomaisen värin ja aromin.
  • Makean mausteinen luonne – kuivattu chili tuo hapatteeseen miellyttävää mausteisuutta ja kevyesti lämmittävän sävyn, joka sopii hyvin yhteen punajuuren voimakkaan maun kanssa. Tämä on kiinnostava vaihtoehto sinulle, joka pidät perinteisestä hapatteesta, mutta haluat siihen voimakkaamman vivahteen.
  • Helppo valmistaa – yhteen annospussiin valmiiksi mitoitetut ainekset mahdollistavat hapatteen valmistamisen ilman, että sinun tarvitsee mitata erikseen punajuurta, omenaa, chiliä tai aloitusviljelmää.
  • Superruokaa acerolan kera – acerola-uute täydentää kokonaisuutta luonnollisesti vitamiineilla.


Hapatteen valmistamiseen tarvitset:

  • 1 annospussin seosta – 33 g
  • 1 l keitettyä vettä, jonka lämpötila on 35–40 °C
  • 1 tasaisen ruokalusikallisen suolaa
  • 4 laakerinlehteä
  • 6 maustepippuria
  • ison lasipurkin tai keraamisen astian


Valmistus vaihe vaiheelta:

  1. Valmistele astia. Pese lasipurkki tai keraaminen astia huolellisesti ja kuumenna se kiehuvalla vedellä.
  2. Valmistele mausteet. Kaada kiehuvaa vettä laakerinlehtien ja maustepippurien päälle.
  3. Kaada annospussin sisältö valmisteltuun astiaan, lisää 1 tasainen ruokalusikallinen suolaa ja 1 l lämmintä, keitettyä vettä (lämpötila 35–40 °C). Sekoita huolellisesti.
  4. Peitä astia harsolla ja siirrä se pimeään paikkaan huoneenlämpöön 5 päiväksi.


Vinkki: jos haluat miedontaa mausteisuutta tai pehmentää hieman hapatteen makua, voit lisätä noin puoli teelusikallista sokeria tai hunajaa.

Säilytysolosuhteet: säilytä kuivassa paikassa. Säilytä valmis hapate jääkaapissa ja käytä 7 päivän kuluessa.


Ainekset: kuivattu punajuuri 63 %, kuivattu omena (sisältää rikkidioksidia) 17 %, kuivattu valkosipuli (sisältää sulfiitteja), kuivattu chili 6 %, kuivattu ruisjuuri (jauhetut ruistuotteet, ohramallasuute, aloitusviljelmät), acerola-uute 0,5 %.

Tuote saattaa sisältää: muita gluteenia sisältäviä viljoja, seesaminsiemeniä, maitoa, selleriä, sinappia, pähkinöitä, maapähkinöitä sekä soijaa.


Netto­paino: 33 g


Omena–chili-punajuurihapate sopii sinulle, joka haluat yhdistää perinteisen fermentoidun punajuuren maun modernimpaan ja voimakkaampaan vivahteeseen. Omenan hedelmäinen sävy, chilin mausteisuus ja hapatteen tunnusomainen happamuus muodostavat omaleimaisen makuyhdistelmän, joka sopii sekä juotavaksi että kotitekoisten ruokien pohjaksi.


Tutustu myös muihin makuvaihtoehtoihin:

  • klassinen
  • omenalla
  • sellerillä ja porkkanalla