Viinituotanto
Pääsiäinen on aikaa, jolloin munat ovat pöydillämme pääosassa, myös nestemäisessä muodossa ;) Tutustu helppoon ja nopeaan reseptiimme herkulliseen ajerkoniakiin, joka maistuu erinomaisesti ympäri vuoden, ei vain juhlapyhinä. Sen voi valmistaa vaikka viime hetkellä. Tällainen kotitekoinen likööri kaadettuna koristepulloon on erinomainen, itse tehty lahja täysi-ikäisille läheisille.
Kotitekoisen ajerkoniakin resepti
Valmistus:
Vatkaa mikserillä keltuaiset ja sokeri huolellisesti tasaiseksi. Lisää tasaiseksi vatkattuihin keltuaisiin maito vähitellen, koko ajan sekoittaen. Kaada sen jälkeen väkiviinaa ohuena nauhana, yhä sekoittaen. Kotitekoinen ajerkoniak on valmis. Pullota se ja nauti sen mausta paitsi pääsiäisenä myös muulloin. Kotitekoinen munalikööri säilyy parhaiten jääkaapissa ja kannattaa juoda 3 viikon kuluessa valmistuksesta. Jääkaapissa ajerkoniak sakeutuu, joten ennen tarjoilua anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Jos juoma kerrostuu, ravista pulloa voimakkaasti ennen kaatamista lasiin.
