Viinituotanto
Tuskin on ketään, joka ei olisi syönyt hampurilaista edes kerran. Se on ollut viime vuosien suosituimpia ruokia ja saanut paljon kannattajia. Ei siis ihme, että hampurilaisia tarjoavia ravintoloita on noussut kuin sieniä sateella. Yksi asia on varma: valitsimme sitten perinteisen lihahampurilaisen, kasvis- tai vegaaniversion, yhteinen nimittäjä on sämpylä.
Marysialta ja hänen äidiltään saamamme reseptin ansiosta ensimmäinen askel kotitekoisiin hampurilaisiin on hoidettu. Se, mitä laitat väliin, on teistä kiinni – pysykää kotona ja kokeilkaa rohkeasti. Tyytyväisyys ja makunautinto taattu.
VALMISTUS:
Sekoita kulhossa lämmin maito, voi ja sokeri. Lisää kuivahiiva, sekoita uudelleen ja anna seistä 15 minuuttia.
Lisää sitten kananmuna ja suola, lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina sileäksi massaksi.
Anna valmiin taikinan kohota 1 tunti kulhossa, joka on peitetty puuvillapyyhkeellä. Sen jälkeen muotoile taikinasta sämpylöitä ja litistä ne hyvin. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille tai pizzakivelle, peitä jälleen liinalla ja anna kohota 45 minuuttia.
Ennen uuniin laittoa voitele sämpylät maidolla vatkatulla keltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Paista uunissa 200 °C:ssa 12–15 minuuttia.
