Asiakkaidemme reseptit: Täysjyväleipä hiivalla
Täysjyväleipä pidetään yleisesti valkoista leipää terveellisempänä. Sillä tulee kylläiseksi helpommin, ja se pitää nälän loitolla pidempään. Monet valitsevat täysjyväleivän myös sen maun vuoksi.
Riippumatta syistä, joiden vuoksi valitsette tämän tyyppisen leivän, kannustamme kokeilemaan alla olevaa reseptiä. Samalla kiitämme asiakastamme ja hänen tytärtään reseptin lähettämisestä.
Kannustamme kaikkia lähettämään osoitteeseen przepisy@browin.pl omia, hyväksi todettuja reseptejä kuvineen. Julkaisemme ne mielellämme.
Huomiot
VALMISTUS
Siivilöi kulhoon vehnäleipäjauho ja täysjyvävehnäjauho, lisää suola, sokeri ja hiiva. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten voi, kaada vesi ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja elastista. Muotoile taikinasta pallo ja jätä se lämpimään paikkaan peitettynä kohoamaan, kunnes se on kaksinkertainen.
Vaivaa kohonnut taikina uudelleen ja jaa kahteen osaan. Laita voilla voideltuihin vuokiin, peitä ja anna kohota uudelleen lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Kohonneet leivät laita uuniin, joka on esilämmitetty 230℃ ja paista 15 minuuttia, sen jälkeen laske lämpötila 190℃ ja paista vielä 15–20 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu.
