Viinituotanto
Heinäkuu on kuukausi, joka pursuaa hedelmiä: makeakirsikoita, hapankirsikoita, vadelmia, aprikooseja, persikoita ja karhunvatukoita. Voisi sanoa, että se on hedelmäparatiisi. Siksi olisi synti olla hyödyntämättä sitä. Hedelmät ovat arvokkaiden vitamiinien lähde, mutta myös sokerin, joka on paljon terveellisempää kuin makeisissa. Siksi hedelmät sopivat erinomaisesti sellaisenaan jälkiruoaksi tai leivonnaisten lisukkeeksi. Hyvä esimerkki ovat hapankirsikat, joiden kirpeä maku sopii täydellisesti yhteen pullien ja kakkujen makeuden kanssa. Alla olevaa reseptiä hapankirsikkaisiin hiivakierteisiin voi muunnella täytteen osalta makumieltymysten tai hedelmien kausiluonteisuuden mukaan. Itse tehdyt leivonnaiset takaavat luonnolliset ainesosat, joten voimme tarjota niitä huoletta myös lapsille. Lisäetuna ne tarjoavat taivaallisia maku- ja tuoksuelämyksiä.
Valmistus:
Tällä välin voit valmistaa muruseoksen nyppimällä kaikki ainekset yhteen.
Kauli kohonnut taikina ohueksi suorakaiteeksi, levitä päälle kivetyt hapankirsikat, muut hedelmät tai hillo, rullaa tiiviiksi rullaksi ja leikkaa siitä noin 4 cm paksuisia paloja. Anna valmiiden kierteiden kohota 15 minuuttia, voitele ne munalla ja ripottele päälle aiemmin valmistettua muruseosta. Jos pidät huolta linjoistasi, voit jättää muruseoksen pois – kierteet ovat silloin kevyempiä ;).
Paista noin 15-20 minuuttia 160 °C:ssa. Jäähdyttyään nauti ihanista kotitekoisista hedelmätäytteisistä hiivakierteistä.
