Viinituotanto
Kotitekoinen krupnik on meripihkanvärinen; siinä on hunajainen, mausteinen aromi, jossa korostuvat kaneli, inkivääri ja neilikka, sekä makea, täyteläinen ja lämmittävä maku mausteista ja hunajasta. Kotitekoisen krupnikin maistelu on ainutlaatuinen elämys, sillä sitä ei voi sekoittaa mihinkään muuhun juomaan. Tällä reseptillä valmistat tämän herkullisen kotitekoisen krupnikin vaivatta.
Kotitekoinen krupnik – resepti
Valmistus:
Sekoita hunaja, väkiviina ja vesi huolellisesti. Voit tehdä sen kylmänä tai lämpimänä. Jos valitset lämpimän menetelmän, lämmitä hunaja veden kanssa, poista vaahto ja kaada kaikki varovasti astiaan, jossa on väkiviinaa. Sekoita sitten koko seos varovasti mausteiden kanssa. Siirrä valmis uute lämpimään, mutta varjoisaan paikkaan vähintään kuukaudeksi (ihanteellista on kuitenkin kolme kuukautta). Kylmän menetelmän tapauksessa uutteen tulisi tekeytyä vähintään puoli vuotta. Suodata uute suositellun ajan jälkeen ja pullota.
Poikkeuksellisesti krupnik maistuu erinomaiselta tarjoiltuna lämpimänä. Matalalla lämmöllä kattilassa lämmitettynä ja pienistä keraamisista laseista tarjottuna se täyttää kodin ja makunystyrät upealla mausteisella aromilla. Krupnik sopii myös erinomaisesti pienen voinokareen ja suklaan kanssa.
