Viinituotanto
Kotitekoinen mansikka-, vadelma- ja kirsikkahillo, aito voi ja tuore, rapea leipä ovat täydellinen aamiainen. Kuohkea vehnäinen hiivataikina letitettynä pitkoksi syntyy vain muutamasta ainesosasta. Valitse mieleisesi lisukkeet ja nauti niiden mausta yhdessä läheisten kanssa. Letitetty pitko hillon, voin tai hunajan kanssa sopii myös lasten makeaksi välipalaksi. Pitko ihastuttaa kaikkia, jotka rakastavat voin makua leivonnaisessa; voit lisäksi koristella sen muruseoksella, seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä. Yhdessä kaakaomukin kanssa se muodostaa täydellisen parin viileisiin, sateisiin päiviin.
Resepti kuohkeaan hiivapitkoon
Valmistus:
- Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
- Valmistele suuri kulho ja siivilöi siihen n. 800 g jauhoja, lisää hiiva, sokeri ja suola ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää sitten kananmuna, lämmin vesi sekä aiemmin sulatettu voi. Vaivaa taikinaa, kunnes se ei enää tartu käsiin.
- Tarvittaessa lisää hieman jauhoja. Laita taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota, kunnes se kaksinkertaistuu.
- Ripottele työtasolle jauhoa. Sen jälkeen lyhyesti vaivaa taikinaa ja jaa se yhtä suuriin osiin - määrä riippuu siitä, montako pitkoa haluat.
- Ehdotamme jakamaan taikinan 2 osaan kahden suuren pitkon saamiseksi, 4 osaan neljän keskikokoisen pitkon saamiseksi ja noin 8 osaan, jos haluat leipoa minipitkoja lapsille.
- Yhdestä taikinanosasta muotoile 3 tankoa ja puno niistä letti. Muista kääntää päät alle.
- Toista, kunnes kaikki letit on muotoiltu.
- Ota uunista pellit ja vuoraa ne leivinpaperilla, ripottele jauhoa ja nosta letit niiden päälle. Anna näin valmisteltujen pitkojen kohota uudelleen (n. 20 min), peittäen ne liinalla.
- Kuumenna sillä välin uuni, ja kun taikina on valmis, aloita paistaminen 180 ℃:ssa, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Hyvää ruokahalua! ... kotitekoinen on parempaa!
