Viinituotanto
Herkullisen kotipizzan valmistus ei vaadi työlästä taikinaa. Oikeilla ainesuhteilla loihdit muutamassa minuutissa sekä täydellisen ohuen että paksun, kuohkean pohjan. Kotipizzan salaisuus on yksityiskohdissa – tarkemmin sanottuna aineksissa, joita voimme yhdistellä vapaasti. Kaikki riippuu mielikuvituksestamme, joten syksyisessä pizzaversiossa mukana voi olla kurpitsaa. Oletteko uteliaita? Tervetuloa lukemaan!
Resepti kotitekoiseen pizzaan kurpitsakastikkeella
Valmistus:
Miten tehdä täydellisen pizzataikinan?
Täydellinen pizzapohja on todellinen haaste. Ainesosien oikea valinta auttaa sinua loihtimaan herkullisen sekä ohuen että kuohkean taikinan. Aktivoi hiiva lisäämällä siihen 1 tl sokeria ja jätä esitaikina lämpimään 20 minuutiksi. Lisää sitten hiivan joukkoon jauhot, oliiviöljy ja suola. Vaivaa taikina huolellisesti ja anna sen levätä 30 minuuttia peitettynä. Kauli taikina haluamaasi paksuuteen, lisää suosikkitäytteesi ja paista noin 15 minuuttia 200 °C:een kuumennetussa uunissa
Resepti tuliseen kotitekoiseen kurpitsakastikkeeseen
Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Paista pannulla, kunnes se pehmenee. Lisää hienonnettu chili, valkosipuli ja mausteet. Hauduta 10 minuuttia, kunnes kurpitsa murskaantuu helposti. Siirrä kaikki kulhoon ja murskaa tai soseuta tasaiseksi tahnaksi. Anna sitten jäähtyä. Valmis kotitekoinen tulinen kurpitsakastike, jonka maku ja väri ovat ainutlaatuiset, sopii erinomaisesti pizzan pohjakastikkeeksi tai nacho-dipiksi.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
