Kalat
13 maaliskuuta 2019
Kotitekoinen savustettu makrilli habanero-liemessä
5,0
(3)
Kategoria:
Kalat
Vaikeustaso:
Keskitaso
Annosta:
4
Savustettu makrilli on herkku, jonka voit valmistaa myös itse kotona! Parvekesavustin mahdollistaa herkullisen kalan valmistamisen paikasta ja säästä riippumatta. Korostaaksesi makua valitse tulinen habanero-liemi, joka hurmaa perheesi ainutlaatuisella maulla, mureudella ja samalla voimakkaalla, selkeällä maulla!
Huomiot
Kotitekoinen savustettu makrilli habanero-liemessä
Resepti: savustettu makrilli chili-liemessä
Valmistus:
Lisää kylmään veteen: suola, sokeri sekä Habanero-mauste. Pese kalat huolellisesti, halutessasi leikkaa päät pois ja laita ne liemeen 10 tunniksi. Siirrä jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan. Tämän ajan kuluttua nosta kalat ja kuivaa ne huolellisesti (näin kalat savustuvat eivätkä kypsy keittämällä).
Savusta ne parvekesavustimessa lämpösavuna noin 40 minuuttia, lämpötilaan 60-65°C. Savustukseen suosittelemme käyttämään kirsikkapuun savustushaketta.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
