Lämmittävä tomaattimehu

Tomaatti on kiistanalainen vihannes, jonka jotkut laskevat… hedelmäksi. Riippumatta siitä, mihin ryhmään sen luokittelet, tomaatti on todellinen vitamiinipommi, josta kannattaa ottaa kaikki irti. Tomaatit sisältävät A-vitamiinia, B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B3, B6 ja B9), sekä C-, E- ja K-vitamiinia, ja myös muita arvokkaita aineita: sinkkiä, fluoria, fosforia, jodia, kobolttia, magnesiumia, mangaania, kuparia, kaliumia, natriumia, kalsiumia ja rautaa. Lisäksi ne sisältävät lykopeenia – antioksidanttia, joka pienentää sepelvaltimotaudin ja syöpien riskiä. Tomaattien vähäinen energiapitoisuus on sekin merkityksellinen, erityisesti linjaansa tarkkaileville. Erinomainen maku puolestaan tekee niistä usein käytetyn raaka-aineen monissa ruoissa.

Me ehdotamme tomaattia lämmittävän mehun muodossa, joka maistuu taivaalliselta, vahvistaa kehoa ja auttaa palautumaan voimille – etenkin… juhlia seuraavana päivänä ;)

Kuinka tehdä tällainen tomaattimehu? Tässä reseptimme: