Viinituotanto
Luumut sopivat erinomaisesti lihoihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Ne sopivat rakenteensa ansiosta erinomaisesti myös leivontaan. Tarvitaan vain hiivataikina, muutama luumu ja ripaus kärsivällisyyttä, jotta voit nauttia kotitekoisista, makuhermoja hivelevistä pullista. Täytettä voi muunnella helposti makumieltymysten tai hedelmien kausittaisuuden mukaan. Suosittelemme erityisesti makeita luumupullia, mutta luumut voi korvata omenoilla, raparperilla, mustikoilla, mansikoilla tai vadelmilla. Itse tehdyt leivonnaiset takaavat tuoreet ja luonnolliset ainekset, joten niitä voi tarjota lapsille hyvällä omallatunnolla. Tiedämme kokemuksesta, että he rakastavat kotitekoisia makeisia ja leivonnaisia.
Resepti kotitekoisiin luumutäytteisiin pulliin
Valmistus:
Lisää lämpimään maitoon hiiva ja 2 rkl sokeria ja sekoita. Anna seistä lämpimässä paikassa 10 minuuttia. Tämän jälkeen lisää seokseen 2 kokonaisia kananmunaa ja 2 keltuaista, loppu sokeri, jauhot, puoli pakettia pehmeää voita, öljy sekä sitruuna-aromi. Vaivaa kaikki sen jälkeen varovasti tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina on tahmeaa, lisää jauhoja. Anna valmiiksi vaivatun taikinan kohota, ja kauli se sitten noin 1 cm paksuiseksi. Leikkaa taikinasta lasia apuna käyttäen pyöreitä paloja ja kääri niiden sisään hedelmät, sulje sauma alaspäin. Anna valmiiksi muotoiltujen pullien kohota 15 minuuttia, voitele ne sitten munalla, ripottele päälle etukäteen valmistettua muruseosta ja paista noin 15-20 minuuttia lämpötilassa 160°C. Jäähdyttyään nauti herkullisista kotitekoisista luumutäytteisistä pullista.
