Viinituotanto
Pääsiäinen on aikaa, joka vietetään perheen kanssa runsaan ruokapöydän äärellä, jolta makeat herkut eivät saa puuttua. Pasha on pääsiäisherkku, joka löytyy monista kodeista. Parhaalta maistuu itse tehdystä maitorahkasta valmistettu pasha, jossa on runsaasti kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä – sinä päätät, mitä. Katso, kuinka helppoa se on!
Resepti pääsiäispashaan
Siivilöi maitorahka hienoimman siivilän läpi; tämän voi tehdä kahdesti.
Vaahdota pehmeä voi ja tomusokeri kuohkeaksi, valkoiseksi massaksi. Lisää vaniljansiemenet, appelsiininkuori sekä puolet sitruunankuoresta. Jatka vatkaamista ja lisää keltuaiset yksi kerrallaan. Kun keltuaiset ovat sekoittuneet hyvin voihin, lisää siivilöity maitorahka ja vatkaa vielä hetki, kunnes massa on täysin tasainen.
Valuta etukäteen kiehuvalla vedellä huuhdellut kuivatut hedelmät ja pähkinät, voit hienontaa ne varovasti pienemmiksi paloiksi ja lisätä massaan, sekoita kaikki lusikalla.
Vuoraa juustosiivilä juustoliinalla tai sideharsolla ja nosta massa siihen. Voit käyttää myös erimuotoisia juustomuotteja. Käännä harson reunat massan päälle. Voit painaa kevyesti esim. lautasella ylhäältä. Nosta jääkaappiin yön yli. Kumoa pasha vadille tai lautaselle, poista harso ja ripottele päälle jäljellä oleva sitruunankuori.
