Viinituotanto
Kananmunia on hyvin usein ruokapöydässämme. Niitä voi tarjoilla monin tavoin. Olemme tottuneet täytettyihin muniin, munatahnoihin ja salaatteihin, joissa on munaa. Entä savustetut munat? Ja vielä kotona? Meillä on sinulle hyvin helppo resepti savustetuille munille. Niiden mieto, savuinen maku, joka hieman muistuttaa oscypek-juustoa, piristää lähes mitä tahansa ateriaa, ei vain pääsiäistä. Tarvitset niiden valmistamiseen vain parvekesavustimen ja hieman mausteita. Aloitetaanko?
Resepti savustetuille munille
Valmistus:
Keitä munat koviksi ja kuori ne. Valmistele mielesi mukaan mausteseos, esimerkiksi erittäin tulinen yrttisellä vivahteella. Ripottele seos munien päälle. Savustuksen voi tehdä myös ilman mausteita. Aseta munat savustimeen ja lämminsavusta lämpötilassa 35-50°C noin 40 minuuttia, kunnes ne saavat kullanruskean sävyn. Savustukseen suosittelemme erityisesti luumupuusta tehtyjä savustuslastuja. Näin valmistetut savustetut munat maistuvat erinomaisilta sellaisenaan suolan kanssa, ja ne sopivat ihanasti salaattiin, jossa on oliiveja, kreikkalaistyyppistä juustoa, tomaattia, kurkkua ja ripaus chiliöljyä.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
