Viinituotanto
Porkkanakakku on jälkiruoka, joka maistuu muillekin kuin perheen pienimmille. Tämä mehevä, kuohkea ja aromaattinen kakku on yksi herkullisimmista tavoista hyödyntää porkkanaa. Kakku sopii erinomaisesti yhteen mascarponekuorrutuksen kanssa. Se maistuu loistavasti kahvin ja raikkaan limonadin kanssa. Porkkanakakun valmistus ei vie paljon aikaa, joten toivomme, että tämä resepti valloittaa sydämenne!
Porkkanakakun resepti
Valmistus:
Raasta porkkana hienolla raastinterällä tai hienonna se monitoimikoneessa. Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa kovaksi vaahdoksi, lisää keltuaiset sekä sokeri. Vatkaa tasaiseksi massaksi, lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda sekä raastettu porkkana. Sekoita kaikki huolellisesti tai sekoita vatkaimella alimmalla nopeudella. Lisää omat suosikkilisät. Kaada taikina vuokaan ja laita se 180°C:een esilämmitettyyn uuniin. Paista tässä lämpötilassa noin 45 minuuttia.
