Viinituotanto
Tunnetko ketään, joka ei pitäisi tuoreen, lämpimän leivän tuoksusta? Tämä lempeä, kotoisa aromi on yksi miellyttävimmistä tuoksuista ja herättää mukavia lapsuusmuistoja. Samalla voimakas, hieman hapan maku ja rapeaksi ruskistunut kuori tyydyttävät vaativimpiakin herkkusuita. Hapanjuureen leivottu leipä on runsas kuidun lähde, ilman keinotekoisia aineita ja paranteita. Katso, miten helppoa se on!
Resepti: ruishapanjuurella leivottu siemenleipä
Valmistus:
Uuni: Vaivaa luetelluista aineksista taikina — kunnes koostumus on elastinen. Anna taikinan kohota vähintään 1 h lämpimässä, kunnes se kaksinkertaistuu, ja siirrä se sitten roomalaiseen pataan. Huom.: astia on ennen käyttöä kostutettava vedellä — mikä takaa, että leivässä on rapea kuori ja sisus pysyy mehevänä — sekä voideltava rasvalla ja jauhotettava, jotta taikina ei tartu astiaan. Paista uunissa noin 1 tunnin ajan 200 °C:ssa.
Leipäkone: Lisää koneen kulhoon ainekset ilmoitetussa järjestyksessä ja valitse perusohjelma (BASIC), jotta saat keskiruskistuneen kuoren. Leipä on valmis noin 3 tunnissa. HUOM! Älä lisää jauhoja. Taikinan tulee olla tahmeaa.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
