Viinituotanto
Vohvelit ovat välipala, josta pitävät sekä lapset että aikuiset, ja ne mielletään useimmiten makeisiin lisukkeisiin. Vohveleihin voi kuitenkin lisätä myös "suolaisia" ainesosia, jolloin niistä saa maukkaan ja ravitsevan aamiaisen. Kotitekoisiin vohveleihin voit hyvin lisätä erilaisia pilkottuja vihanneksia - sekä vohvelin päälle että taikinaan. Tällaiset kasvisvohvelit ovat näppärä tapa ujuttaa terveellisiä vihanneksia nirsoillekin maistuvaan annokseen sekä keino hyödyntää - zero waste -hengessä - muiden ruokien jäljiltä jääkaappiin jääneitä aineksia. Tämänpäiväinen ehdotuksemme ovat suolaiset vohvelit oliivien ja aurinkokuivattujen tomaattien kera. Kokeilisitko? Vakuutamme, että kannattaa. Kannustamme myös luomaan omia vohveliversioitasi.
Resepti: vohvelit aurinkokuivatuilla tomaateilla ja oliiveilla
Valmistus:
Lämmitä maito varovasti ja, kun se on haaleaa, lisää leivinhiiva ja sokeri. Anna sitten seistä noin 15 minuuttia. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää munat, öljy, suola sekä valmistamasi maito-hiivaseos. Sekoita kaikki huolellisesti. Soseuta aurinkokuivatut tomaatit yhdessä oliivien kanssa ja lisää vohvelitaikinaan. Sekoita taikina uudelleen hyvin. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Kaada sen jälkeen taikinaa kuumennettuun vohvelirautaan ja paista, kunnes vohvelit saavat kauniin kullanruskean värin. Rapeimman lopputuloksen saat käyttämällä vohvelirautaa, jonka teho on noin 1600 W.
Valmiit vohvelit maistuvat parhailta lämpiminä - voit tarjoilla ne rucolan, tuoreiden vihannesten tai lempikastikkeesi kanssa.
...sillä kotitekoinen on parempaa!
