Viinituotanto
Afrikkalainen pata sopii erinomaisesti gulassin, bigosin sekä muiden herkullisten yhden padan ruokien, myös lihattomien, valmistukseen. On vielä yksi ruokalaji, jonka valmistaminen padassa on todella suositeltavaa ja kaiken lisäksi... älyttömän helppoa! Kyse on keitoista. Ja kun nyt on talvikausi, olemme valmistelleet teille karppikeiton reseptin: aromaattisen, lämmittävän ja loistavan makuisen. Kokeilkaa itse!
Resepti tuliseen karppikalakeittoon
Valmistus:
Huuhtele karppi ja fileoi se, leikkaa fileet paloiksi ja laita sivuun. Älä heitä pois päitä, nahkoja ja selkäruotoja – laita ne vedellä täytettyyn pataan ja keitä noin 15 minuuttia. Poista liemestä kalanosat. Leikkaa vihannekset (paprikaa lukuun ottamatta) sekä valkosipuli kuutioiksi tai viipaleiksi ja lisää pataan. Lisää voi. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat lähes pehmeitä. Lisää sen jälkeen paprika, karpin fileepalat sekä tomaattikuutiot tölkistä, tomaattipyree ja kookosmaito. Mausta makusi mukaan, lisää timjamia ja keitä vielä 15 minuuttia. Tarjoa keitto hienonnetun lehtipersiljan kanssa.
