Viinituotanto
Valmistus:
Tärkeää: Oluenpanossa käytetyt laitteet ja välineet pese ja huuhtele huolellisesti kaliumdisulfiitilla.
Liuota tölkkien sisältö lämpimään veteen (noin 10–15 litraan) sekoittaen jatkuvasti, jotta seos ei pala pohjaan. Kun kaikki on liuennut, kuumenna kiehuvaksi ja lisää korianteri, appelsiininkuoret ja humala (lisäyksiä varten humalointipussi toimii erinomaisesti).
Keitä noin 30–40 minuuttia (*keittoaikaa voi pidentää 60 minuuttiin; tällöin humalan aromi on voimakkaampi – vehnäoluissa se ei kuitenkaan ole välttämätön).
Rehydroi hiiva – ripottele hiiva 25℃ veteen lasissa, sekoita varovasti ja anna seistä 20–30 minuuttia.
Suodata vierre. Poista mausteet ja humala, jotta saatu vierre on kirkasta.
Kun koko vierre on jäähtynyt 25℃:een, kaada se käymisastiaan/käymipulloon ja täydennä vedellä 20 litraan. Lisää hiiva, sulje vesilukolla täytetyllä käymisellä.
Käytä noin 7–10 päivää, kunnes saavutetaan 0–2 °Blg.
Pullota käyttäen 4 g glukoosia per 0,5 litraa olutta.
