Viinituotanto
Whisky Fire Sour on yksi klassisimmista cocktaileista, arvostettu täydellisestä tasapainosta sitrushedelmien happamuuden ja viskin kuivan, syvän maun välillä. Ainesosien yksinkertaisuus ja ajaton luonne pitävät tämän drinkin vuodesta toiseen suosittuna.
Resepti drinkille Whisky Fire Sour
Alkoholipohjan valmistus esenssillä:
- Kaada astiaan 4 litraa väkevää alkoholia.
- Lisää Whisky Fire -makuessenssi sekä sokeria oman maun mukaan (suositeltu määrä: 200–500 g sokeria 4 litraa alkoholia kohden).
- Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Anna juoman tekeytyä vähintään 24 tuntia, jotta maut voivat yhdistyä (parhaan maku- ja tuoksutuloksen saat odottamalla 7 päivää).
- Vinkki: Valmistaessasi pienempää määrää juomaa hyödynnä esenssipullon syvennyksiä, jotka helpottavat mittaamista – 10 ml esenssiä 1 litraa alkoholia kohden.
Drinkin valmistus:
- Laita shakeriin jääkuutioita.
Vinkki: Baarishakerin sijaan voi käyttää tavallista lasipurkkia. Paksumman vaahdon saat ravistamalla kahdesti – ensin jään kanssa ja sitten ilman.
- Kaada mitattu annos aiemmin valmistettua alkoholipohjaa.
- Lisää vastapuristettu sitruunamehu, sokerisiirappi, Angostura-katkero sekä kananmunanvalkuainen.
- Ravista voimakkaasti, kunnes ainekset sekoittuvat hyvin ja pintaan muodostuu vaahtoa.
- Siivilöi juoma jäällä täytettyyn lasiin.
Nauti! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
