Kollageeninen makkarankuori Ø 55 mm, 10 m

Erinomainen kollageenikuori herkullisten kotitekoisten makkaroiden ja lihajalosteiden valmistukseen:

• Keittämiseen ja savustamiseen - tämä leikkelekäyttöön tarkoitettu kollageenikuori toimii makkaroiden ja leikkeleiden valmistuksessa – niin keitetyissä kuin lämpö-, kuuma- tai kylmäsavustetuissa tuotteissa.
• Monenlaisiin makkaroihin - kuoren avulla teet itse ensiluokkaisia tuotteita, kuten żywiecka-, krakowska- ja szynkowa-makkaroita sekä pitkäkypsyviä makkaroita.​
• Helppo käyttää - kuori on erittäin vaivaton: liota sitä ennen täyttöä 30 minuuttia suolaliuoksessa, täytä sitten tiiviisti, sido ja kypsennä (keitä tai savusta).
• PZH-hyväksyntä - tuote on testattu ja hyväksytty elintarvikekosketukseen, myös korkeissa lämpötiloissa tapahtuvaan lämpökäsittelyyn. Kuoren lämmönkesto mahdollistaa keiton enintään 75°C lämpötilassa, savustuksen 90°C:ssa sekä kylmäsavustuksen enintään 40°C:ssa.
• Pakkaus riittää moneen - pakkauksessa on ecrunvärinen kuori, pituus noin 10 m ja halkaisija 55 mm.

Tämä korkealaatuinen makkarankuori on valmistettu naudan nahkakollageenista.

Kotitekoiset leikkeleet maistuvat paremmilta, ovat terveellisempiä ja edullisempia kuin kaupan vastineet. Jos mielit tehdä kotona żywiecka-, krakowska- tai szynkowa-makkaraa, tämä kollageenikuori on nappivalinta.

Huom!

Ennen täyttöä liota kuorta 30 min lämpötilassa 20 ±5°C 10–15 %:n suolaliuoksessa (1/2 lasillista suolaa 1 l vettä kohti). Tiukasti täytetty kuori tulee sitoa ja kypsentää valmistamallesi makkaratyypille sopivalla tavalla.

Poista kuori ennen tarjoilua/syöntiä. Kuori ei ole syötävä.

Kollageenikuori on eläinperäinen ja sillä on PZH-hyväksyntä.

Yksikköpakkaus sisältää 10 m ± 5 %

Halkaisija: 55 mm

Valmistettu EU:ssa