Kollageenisuoli Ø 65 mm, 10 m

Erinomainen kollageeninen makkarankuori herkullisten kotimakkaroiden ja leikkeleiden valmistukseen:

• Keittämiseen ja savustamiseen - kollageeninen makkarankuori toimii sekä makkaroiden että leikkeleiden valmistuksessa – niin keitetyissä kuin lämmin-, kuuma- ja kylmäsavustetuissa.
• Monenlaisiin makkaroihin - kuoren avulla voit tehdä itse erinomaisia leikkeleitä, kuten Żywiecka-, Krakowska- ja Szynkowa-tyylisiä sekä pitkäkypsytettäviä makkaroita.​
• Helppokäyttöinen - kuori on todella helppo käyttää: liota sitä ennen täyttöä 30 minuuttia suolaliuoksessa, täytä tiukasti, sido ja kypsennä (keitä tai savusta).
• PZH-todistus - tuote on testattu ja hyväksytty elintarvikekosketukseen, myös korkeissa lämpötiloissa tehtäviin lämpökäsittelyihin. Kuoren lämmönkesto mahdollistaa keiton enintään 75°C, savustuksen 90°C sekä kylmäsavun käytön enintään 40°C.
• Pakkaus riittää moneen - pakkaus sisältää ecru-värisen, noin 10 m pitkän ja 65 mm halkaisijaltaan olevan kuoren.

Tämä korkealaatuinen makkarankuori on valmistettu naudan nahkakollageenista.

Kotona tehdyt makkarat ja leikkeleet ovat maukkaampia, terveellisempiä ja edullisempia kuin kaupan versiot. Jos mielit valmistaa kotona Żywiecka-, Krakowska- tai Szynkowa-tyylisiä makkaroita, tämä kollageenikuori on nappivalinta.

Huom!

Ennen täyttöä kuorta tulee liottaa 30 min lämpötilassa 20 ±5°C, 10-15% suolaliuoksessa (1/2 lasillista suolaa 1 L vettä kohti). Tiukasti täytetty kuori sidotaan ja käsitellään makkaratyypille sopivalla tavalla.

Ennen tarjoilua kuori on poistettava. Ei sovellu syötäväksi.

Kuori on eläinperäistä kollageenia ja sillä on PZH-hyväksyntä.

Yksittäispakkaus sisältää 10 m ± 5%

Halkaisija: 65 mm

Valmistettu EU:ssa