Viinituotanto
Karhunvatukat mehussa ovat erinomainen lisä talvi-iltojen teehen. Ne sopivat myös lisukkeeksi kaurapuuroon tai jogurttiin. Karhunvatukat mehussa sopivat lisäksi hirssipuuroon, leivonnaisiin ja jäätelöön. Herkullisia ja aromaattisia – ja mikä tärkeintä, terveellisiä, sillä B- ja C-vitamiinien lisäksi ne sisältävät myös A-vitamiinin esiasteita, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja pektiinejä, jotka auttavat säätelemään kolesterolitasoja.
Resepti: karhunvatukat mehussa
Valmistus:
Pese varovasti tuoreet (tai ostetut) karhunvatukat ja valuta ne siivilässä. Kun vesi on valunut pois, lado ne astiaan kerroksittain, ripotellen sokeria jokaisen kerroksen väliin. Anna marjojen seistä näin useita tunteja, mieluiten koko yön jääkaapissa. Kun karhunvatukat ovat laskeneet mehua, siirrä ne mehuineen steriloituihin purkkeihin, kierrä kannet kiinni ja pastöroi 1 tunnin ajan. Tämän jälkeen marjat ovat valmiita varastoitaviksi kotona ruokakomerossa!
