Viinituotanto
Etsitkö varmaa tapaa tehdä herkullista ja terveellistä hilloa? Tutustu Pektyna Strong -tuotteeseen - liittolaisesi kotitekoisten hedelmä- ja marjasäilykkeiden valmistuksessa!
Resepti sokerittomaan pensasmustikkahilloon
Valmistus
Huuhtele pensasmustikat, laita ne kattilaan ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Ripottele Pektyna Strong kuumien marjojen joukkoon. Lisää kuumaan veteen liuotettu sitruunahappo. Kuumenna koko ajan sekoittaen kiehuvaksi. Voit kuoria muodostuneen vaahdon pois tai vähentää sitä lisäämällä puoli teelusikallista kasviöljyä.
Valmistele sillä välin purkit. Pese ne huolellisesti lämpimällä vedellä ja pesuaineella ja kuivaa. Voit myös upottaa purkit kiehuvaan veteen suojataksesi ne bakteereilta.
Kaada kuuma hillo valmisteltuihin purkkeihin, jättäen noin 1 cm tyhjää niiden yläreunan alapuolelle. Hillon kaatamista purkkeihin helpottaa kätevä Kwadratura Koła -suppilo, joka suojaa samalla mahdollisilta palovammoilta ja purkkien likaantumiselta.
Sulje purkit metallikansilla - kiristä ne ensimmäiseen vastukseen asti.
Käännä purkit ylösalaisin ja jätä ne tähän asentoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tämä varmistaa tiiviin sulun ja mahdollistaa valmiin hillon pidemmän säilytyksen.
