Viinituotanto
Kierremuotoinen valkoinen makkara on pääsiäisklassikko uudessa, näyttävässä asussa. Kotitekoinen, aromaattinen ja valmistettu huolellisesti jokaista yksityiskohtaa myöten. Sen pyöreä muoto ei ainoastaan kiinnitä katsetta, vaan symboloi kauniisti yhteenkuuluvuutta ja perheen kokoontumisia. Se on täydellinen vaihtoehto pääsiäisaamiaiselle – pyöreältä lautaselta, läheisten seurassa, se maistuu yksinkertaisesti parhaimmalta.
Resepti kierremuotoiselle valkoiselle makkaralle
Valmistus:
- Ennen täytteen valmistusta huuhtele suolet huolellisesti, myös sisältä, ja liota niitä noin 3 tuntia.
- Leikkaa porsaan lapa. Jauha laihat osat karkealla reikälevyllä tai repijällä, ja rasvaiset osat sekä pekoni hienolla reikälevyllä.
- Jauha naudanliha kahdesti hienoimman reikälevyn läpi.
- Vaivaa naudanliha erikseen, lisäten puoli lasillista kylmää vettä, kunnes syntyy tahmea massa.
- Yhdistä kaikki lihalajit, lisää mausteet ja vaivaa huolellisesti – noin 20 minuuttia, kunnes massa on tahmea ja yhtenäinen.
- Täytä suoli massalla ja muotoile makkara. Kun olet katkaissut sopivan pituisen pätkän, aseta suolen päät lomittain muodostamaan ympyrä – syntyy \"kierremakkara\". Ympyrän halkaisija on sinusta kiinni. Kieritä makkaroita, kunnes massa on käytetty ;).
- Aseta makkarat 80°C veteen ja hauduta 20 minuuttia, ylläpitäen tasaista lämpötilaa.
Tarjoiluehdotus: kierremakkara maistuu parhaalta tarjottuna pyöreältä lautaselta, nautittuna perhepiirissä, pyöreän pääsiäispöydän ääressä ;)
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
