Valkoiselle makkaralle - yrtti- ja mausteseos

Valkoiselle makkaralle - Mauste- ja yrttisekoitus on huolellisesti valittu yhdistelmä, joka antaa perinteisen meiramin maun ja aromin valkoiselle makkaralle.

• Erinomainen maku, uusi pakkaus - nyt suosikki yrtti- ja mausteseoksesi on pakattu paperiseen, esteelliseen doypack-pussiin vetoketjulla, jotta voit nauttia seoksen kestävästä aromista pitkään.
• Perinteinen - ihanteellinen yrtti- ja mausteseos valkoiselle makkaralle sopii perinteisten tuotteiden valmistukseen, ei vain juhlapyhinä, vaan myös arkena!
• Huolellisesti valitut ainesosat - meirami, mustapippuri, muskottipähkinä, korianteri - ovat menestyksen tae: fantastinen aromi ja unohtumaton maku!
• Tehokas pakkaus - yksi 20 g pussi riittää 4 kg makkaran valmistukseen! Voit siis helposti valmistaa tuotteen juhliin tai grillijuhliin suuremmalle ystäväjoukolle!

Haaveiletko aromaattisesta, herkullisesta ja ainutlaatuisen makuisesta kotitekoisesta makkarasta? Siihen on ratkaisu! Yrtti- ja mausteseoksemme avulla valmistat helposti herkullisia, aromaattisia ja suussa sulavia makkaroita! Valkoiselle makkaralle on erityisesti valikoitu yrtti- ja mausteseos ilman suolaa ja sokeria. Yksi 20 g pakkaus riittää jopa 4 kg makkaran valmistukseen! Seoksemme perinteinen aromi johtuu meiramista, joka täydentää lihan luonnollista makua, antaen sille rikkautta ja syvyyttä. Ihastuta läheisesi kotitekoisen valkoisen makkaran klassisella maulla!

Käyttöohje:

Ainesosat 4 kg valkoista makkaraa varten: 

• 2 kg lapaa
• 1 kg niskaa
• 0,5 kg naudanlihaa
• 0,5 kg pekonia tai poskilihaa
• 200 ml kylmää vettä
• 4-5 valkosipulinkynttä
• 64 g suolaa
• 1 pak. yrtti- ja mausteseosta VALKOISELLE MAKKARALLE
• sian suolia (⌀28/30 noin 7 m)

Resepti:

Leikkaa liha paloiksi, erota rasvaiset osat laihoista. Jauha rasvaiset palat 2-4 mm rei'illä varustetun siivilän läpi ja laihat 8-12 mm rei'illä varustetun siivilän läpi. Jauha naudanliha erikseen hienoimmalla siivilällä ja sekoita 100 ml kylmää vettä, jotta muodostuu valkoinen liisteri, joka sitoo koko lihamassan. Yhdistä jauhetut lihat, lisää suola ja yrtti- ja mausteseos, sekoita liha lopun kylmän veden kanssa. Kaikkien ainesosien on yhdistyttävä täydellisesti, massan tulee olla yhtenäinen ja tahmea. Käytä  täytintä täyttääksesi suoliston lihamassalla. Keitä näin valmistettu raaka makkara 75-80°C vedessä 20-25 minuuttia.

Ainesosat: meirami 57%, mausteet 43% (mustapippuri 28%, muskottipähkinä, valkosipuli). Tuote voi sisältää seesaminsiemeniä, selleriä, sinappia, gluteenia, rikkidioksidia, maapähkinöitä ja soijaa. 

Kokeile myös meidän lihatuotekalkulaattoria.

Nettopaino: 20 g

Huomio!

Ei lisättyä suolaa tai sokeria.

Säilytä kuivassa, älä altista suoralle UV-säteilylle.

Tehtaalla käytetään allergeenituotteita: sinappia, selleriä, soijaa, seesamia, gluteenia, pähkinöitä.

Pakkauksen mitat:

• pituus 11 cm
• leveys 1 cm
• korkeus 18 cm