Valkomakkaralle - Yrtti- ja mausteseos on huolellisesti valittu kokonaisuus, joka antaa valkomakkaralle perinteisen meiramin maun ja aromin.
- Erinomainen maku, uusi pakkaus - nyt suosikkisi yrtti- ja mausteseos on pakattu paperiseen, suojakalvolla varustettuun doypack-pussiin, jossa on vetosuljin, jotta voit nauttia seoksen kestävästä aromista pitkään.
- Perinteinen - valkomakkaralle ihanteellinen yrtti- ja mausteseos sopii perinteisten tuotteiden valmistukseen paitsi juhliin myös arkeen!
- Huolellisesti valitut ainesosat - meirami, mustapippuri, muskottipähkinä, korianteri - se on onnistumisen tae: fantastinen aromi ja unohtumaton maku!
- Riittoisa pakkaus - yksi 20 g pussi riittää 4 kg makkaraan! Valmistat siis vaivatta herkut juhliin tai grillitapaamiseen isommalle ystäväporukalle!
Haaveiletko aromaattisesta, mureasta ja ainutlaatuisen makuisesta kotimakkarasta? Siihen on ratkaisu! Tällä yrtti- ja mausteseoksella valmistat helposti herkullista, aromaattisen yrttistä ja suussa sulavaa makkaraa! Valkomakkaralle tarkoitettu seos on erityisesti valikoitujen yrttien ja mausteiden yhdistelmä ilman suolaa ja sokeria. Yksi 20 g pakkaus riittää jopa 4 kg makkaraan! Seoksemme perinteinen aromi tulee meiramista, joka täydentää lihan luonnollista makua antaen sille runsautta ja syvyyttä. Ihastuta läheisesi kotitekoisen valkomakkaran klassisella maulla!
Käyttöohje:
Ainekset 4 kg valkomakkaraa varten:
- 2 kg sian lapaa
- 1 kg sian niskaa
- 0,5 kg naudanlihaa
- 0,5 kg pekonia tai porsaan poskilihaa
- 200 ml kylmää vettä
- 4-5 valkosipulinkynttä
- 64 g suolaa
- 1 pakkaus yrtti- ja mausteseosta VALKOMAKKARALLE
- sian luonnonsuolia (⌀28/30 noin 7 m)
Resepti:
Leikkaa liha paloiksi ja erottele vähärasvaiset osat rasvaisista. Jauha rasvaiset palat 2-4 mm levyn läpi, ja vähärasvaiset 8-12 mm levyn läpi. Jauha naudanliha erikseen hienoimmalla levyllä ja vaivaa 100 ml kylmän veden kanssa, kunnes muodostuu valkeaa liisteriä, joka sitoo koko lihamassan. Yhdistä jauhetut lihat, lisää suola sekä yrtti- ja mausteseos, ja vaivaa liha loppuun kylmän veden kanssa. Kaikkien ainesosien tulee sekoittua täydellisesti; massan tulee olla yhtenäinen ja sitkas. Käyttäen makkaratäytintä, täytä suolikuoret lihamassalla. Hauduta näin valmistettu raakamakkara vedessä, jonka lämpötila on 75-80°C, 20-25 min.
Ainesosat: meirami 57 %, mustapippuri 28 %, muskottipähkinä, valkosipuli. Tuote voi sisältää seesamin siemeniä, selleriä, sinappia, gluteenia, rikkidioksidia, maapähkinöitä ja soijaa.
Kokeile myös makkaralaskuriamme.
Nettopaino: 20 g
Huomio!
Ei lisättyä suolaa eikä sokeria.
Säilytä kuivassa, älä altista suoraan UV-säteilylle.
Laitoksessa käsitellään allergeeneja: sinappia, selleriä, soijaa, seesamia, gluteenia, pähkinöitä.
Pakkauksen mitat:
- pituus 11 cm
- leveys 1 cm
- korkeus 18 cm
