Viinituotanto
Hillot yhdistetään yleensä makeisiin hedelmiin. Herkullisen, kotitekoisen hillon pohjana voivat kuitenkin olla muutkin kuin mansikat, luumut ja kirsikat. Tänään esittelemme hieman hienostuneemman reseptin — espanjalaisesta keittiöstä peräisin olevan — tulisen tomaattihillon habanerovivahteella. Jos haluat tietää, miten tällainen hillo valmistetaan — alta löydät kaikki yksityiskohdat.
Resepti tuliseen tomaattihilloon
Valmistus:
Ryöppää tomaatit, kuori ne, leikkaa neljään osaan ja kuumenna pannulla, kunnes noin kolmasosa nesteestä on haihtunut. Paseeraa syntynyt sose tai soseuta se. Lisää sitruunamehu, sokeri ja mausteseos. Lisää sitten pieneen määrään kylmää vettä sekoitettu Frukta-Żel ja kuumenna vielä 15 minuuttia. Kaada steriloituihin purkkeihin. Jätä purkit noin 15 minuutiksi ylösalaisin tai pastöroi.
