Viinituotanto
Kurpitsa on aliarvostettu vihannes. Vitamiineja ja ravintoaineita runsaasti sisältävänä se toimii erinomaisesti monissa muodoissa — ei vain sosekeittona. Kannattaa siis kokeilla keittiössä ja valmistaa vaikkapa herkullinen, tulinen kurpitsakastike, joka sopii erinomaisesti pastakastikkeeksi, pizzalle tai nachojen dippikastikkeeksi. Miten teet kurpitsakastikkeen? Tässä helppo ja nopea ohje — vaihe vaiheelta.
Resepti tuliselle kurpitsakastikkeelle
Valmistus:
Kuori kurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Paista sitten pannulla, kunnes se pehmenee. Lisää hienonnettua paprikaa ja valkosipulia sekä mausteita. Hauduta kaikkea 10 minuuttia, kunnes kurpitsa muussautuu helposti. Siirrä kaikki kulhoon ja murskaa tai soseuta tasaiseksi tahnaksi. Anna sitten jäähtyä. Valmis kastike, jonka maku on ainutlaatuinen ja väri persoonallinen, sopii erinomaisesti pizzakastikkeen pohjaksi tai nachojen dippikastikkeeksi.
