Viinituotanto
Marinoitu punasipuli on yksinkertainen lisuke, joka voi muuttaa monen ruoan maun. Se on rapea, hieman makea ja hapokas, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti burgereihin, tacoihin, salaatteihin ja voileipiin. Valmistus vie vain muutaman minuutin. Se on myös mainio tapa säilyttää sipulin raikkaus pidempään ja antaa sille omaleimaisen luonteen.
Resepti marinoidulle punasipulille
Valmistus:
- Kattilassa yhdistetään etikkaa, hunajaa, lähdevettä ja suolaa.
- Kuumenna kiehuvaksi ja anna jäähtyä.
- Kuori sipulista uloin kerros, viipaloi ohuiksi suikaleiksi ja siirrä kulhoon.
- Kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta karvaus poistuu. Siirrä sitten jääkylmään veteen – tämä tekee siitä superrapean.
- Laita purkkiin sinapinsiemeniä, maustepippureita, katajanmarjoja, laakerinlehteä, kylmäkäsiteltyä sipulia ja kaada liemi päälle.
- Aseta painolevy ja sulje purkki.
- Tunnin kuluttua se on valmista syötäväksi, ja jääkaapissa se säilyy useita viikkoja.
Hyvää ruokahalua! ...sillä kotitekoinen on parempaa!
