Viinituotanto
Haluatko, että ruokakomerosi hurmaa värien, makujen ja upeiden aromien ilotulituksella? Haluatko tehdä säilykkeitä, joista valmistetut ruoat hurmaavat jokaisen? Kokeile reseptiämme rosmariinilla maustettuun persikkahilloon. Sulje kesän ydin purkkiin ja tee persikoista kevyt, ihanasti tuoksuva ja täydellisen makea talviversio! Hillo maistuu erinomaiselta sekä vastapaistetun kotitekoisen leivän päällä että vohveleiden tai lettujen levitteenä!
Resepti rosmariiniseen persikkahilloon
Valmistus:
Pese hedelmät, poista kivet, laita kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Hienonna rosmariini tai murskaa se huhmareessa. Lisää kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes hillo sakenee. Tähän voi kulua noin 1–1,5 tuntia. Siirrä kuuma hedelmämassa steriloituihin ja puhtaisiin purkkeihin. Sulje ja pastöroi – vedessä noin 20–25 minuuttia tai uunissa 120 asteessa 35 minuuttia. Huom! Kun pastöroit purkkeja uunissa, älä ota niitä heti ulos, vaan nosta purkit vasta, kun uuni on jäähtynyt!
