Viinituotanto
Mehevä, kirkas väri, miellyttävä makea maku ja hurmaava aromi – ja mikä tärkeintä, runsas C-vitamiinipitoisuus, joka vahvistaa vastustuskykyäsi syksyllä. Ruusunmarjakonfituuri on säilyke, jota keittiöstäsi ei saa puuttua! Se on erinomainen lisäke jälkiruokiin ja lämmittävään, hieman hapanmakuiseen teehen; makeiden kreemien tai leivonnaisten kanssa tarjottuna se tasapainottaa niiden maun ja tuo ihastuttavan raikkaan vivahteen! Kuinka tehdä ruusunmarjakonfituuri mahdollisimman maukkaaksi? Tutustu reseptiimme!
Resepti ruusunmarjakonfituurille
Valmistus:
Huom! Parhaan makuinen ruusunmarjakonfituuri syntyy, kun marjat on ensin pakastettu. Ennen valmistusta marjat pitää sulattaa ja pestä. Jos käytät tuoreita marjoja – pese ja kuivaa ne. Poista marjoista kukkaperät, halkaise jokainen kahtia ja poista siemenet. Voit myös veitsellä kevyesti \"raaputtaa\" jokaisen marjan pinnalla olevan nukan pois. Hauduta marjoja 150 g sokerin, 1/2 sitruunan mehun ja puolikkaan vaniljasokerin kanssa, lisää joukkoon hieman vettä, kunnes ruusunmarjat muuttuvat läpikuultaviksi. Tämä kestää 10–15 minuuttia. Sammuta liesi ja anna marjojen levätä 24 tuntia. Lisää sitten loput sokerista, sitruunamehusta ja vaniljasokerista ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes konfituuri sakenee. Kaada kuuma massa steriloituihin purkkeihin – sulje tiiviisti ja käännä ylösalaisin jäähtymään. Voit myös pastöroida purkit.
